上海弄堂里的年夜饭：宝宝阿姨喊你回“家”过年

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

最后一道春卷上桌，“压轴”点心出笼。金黄的春卷码得整整齐齐，刚出锅还冒着热气，咬一口，外酥里嫩。

酸菜鱼、酱牛肉、大红肠、土豆沙拉、红烧蹄髈、小酥肉……五张大圆桌，从这头到那头，热热闹闹摆得满满当当。红彤彤的桌布映着每个人的笑脸，玻璃窗蒙上一层薄薄的水汽，把窗外的寒意挡得严严实实。

新春佳节临近，日前，徐汇区天平街道的永嘉路492弄嘉园公共客厅内，“宝怡乐”团队又张罗起了年夜饭。这已经是她们连续多年自掏腰包、亲自动手，为社区里的老人和坚守岗位的户外工作者操办这顿团圆饭。

菜品来自五湖四海，食客也是一样——社区里的独居老人、纯老家庭，还有那些过年回不了家的环卫工人、城管小哥，都被热热闹闹地请到了一起。公共客厅不大，五张圆桌一摆，过道都得侧身走，但没人介意。老人们早早地就来了，穿着崭新的棉袄；几个环卫工人刚下班，工作服还没来得及换，就被宝宝阿姨一把拉进屋里：“快进来暖和暖和，就等你们了！”

“这是地道本帮菜，浓油赤酱的，不知道你们吃得惯吗？”宝宝阿姨孙鸿银挨桌招呼着，语气里还有点儿忐忑。她是这个团队的带头人，今年已经七十出头，可干起活来比年轻人还利索。

“吃得惯吃得惯，我们年菜也吃蹄膀和鱼！”来自河南的环卫工人李铁亮接过话茬。他来上海十年了，就在天平街道这一片扫地，每条小马路都熟得很，更是宝宝阿姨这儿的常客。夏天有绿豆汤，端午有粽子，大冷天有红豆汤、腊八粥，逢年过节准能在这儿吃上一口热乎的。今年春节，他还是选择留在岗位值守。“老家的父母天天盼着我能回去，但这里更需要我。”他低头扒了一口饭：“上海也是我的家。”

看着眼前这热腾腾的一桌团圆饭，78岁的居民刘霞君不停夸赞，她和老伴是丁克家庭，每年的这顿年夜饭，是她最期待的日子。“宝宝她们记得每个人的口味。”她说着，夹了一筷子旁边的酒酿小圆子，软糯香甜，正是她喜欢的。

83岁的张兆菁老人和老伴相携而坐，面前是热气腾腾的一桌菜。

熟悉的人都知道，这对老人的日子过得并不容易。老两口一直身体不好，但此刻，他们脸上的笑容很灿烂。“生活嘛，总有过得去和过不去的时候，咬咬牙就都过去了。”张阿婆说：“今天开心，宝宝阿姨请我们吃年夜饭，我们得高高兴兴地来！”

为了这一桌菜，宝宝阿姨和团队已经忙前忙后半个多月。从拟菜单、采买、洗切，到煎炒烹炸，每一个环节都是她们亲手操办。宝宝阿姨说：“我们社区有很多纯老家庭，子女不在身边，我们就想给他们一个家的温暖。每一个菜都是我们自己做的，累是累点，但看着大家吃得开心，就值了。”当天早上三点多，厨房的灯就亮了，炸熏鱼、包春卷、炖蹄髈，前一天晚上就开始做准备工作。小小的厨房里，几个阿姨忙得脚不沾地，却笑声不断。

今年的餐桌上还多了一道特别的菜——酸菜鱼，是隔壁社区卫生服务中心送来的。医生护士们听说“宝怡乐”又在张罗年夜饭，主动提出要出一份力。“平时都是宝宝阿姨照顾大家，这次我们也想表达一点心意和支持。”社区卫生服务中心负责人笑着说。热腾腾的酸菜鱼一端上桌，酸辣鲜香的味道立刻弥漫开来，大家纷纷下筷，赞不绝口。

窗外，是降温的上海；窗内，热气腾腾，笑语欢声。这一顿年夜饭，吃的不仅仅是菜，更是人与人之间那份朴素的牵挂和温暖。

原标题：《上海弄堂里的年夜饭：宝宝阿姨喊你回“家”过年》

栏目主编：王嘉旖 文字编辑：单颖文

来源：作者：文汇报 王宛艺