辽宁
第一道：葱油焖鸡
1、鸡腿剁块后用盐和面粉清洗去血水
2、腌制：生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油
3、炸葱油：葱段姜丝小火炸至焦黄
4、鸡腿煸炒后加料汁焖15分钟（不加水）
第二道：电饭锅酱油鸡
1、走地鸡用盐和白醋处理去腥
2、料汁：生抽、老抽、胡椒粉、花生油
3、电饭锅底铺姜片洋葱，全程不加水
4、煮饭键一键完成
第三道：宫保鸡丁
1、鸡胸肉用淀粉上浆
2、调宫保汁：生抽、醋、蚝油、糖
3、先炒鸡丁，再炒配料
4、最后混合翻炒出锅
第四道：黄焖鸡
1、鸡肉浸泡去血水
2、煸炒至微焦后加啤酒炖煮
3、配菜：土豆、胡萝卜
4、收汁前加青椒蒜苗
第五道：干锅鸡
1、鸡肉直接煸炒至金黄
2、豆瓣酱炒红油
3、调味后加洋葱青红椒
4、全程大火快炒
第六道：蒜香脆皮鸡
1、鸡腿去骨腌制
2、裹玉米淀粉煎至金黄
3、蒜香黄油酱汁裹匀
第七道：红烧鸡块
1、直接煸炒不焯水
2、加八角白芷等香料
3、开水炖煮20分钟
4、收汁时加大蒜青椒
第八道：烧烤鸡肉块
1、鸡腿去骨切块
2、烧烤料腌制
3、空气炸锅180度烤
4、中途翻面喷油
第九道：重庆辣子鸡
1、鸡肉块两次油炸
2、花椒干辣椒爆香
3、只用糖和鸡精调味
4、最后加花生米
第十道：辣子鸡翅
1、鸡翅对半切开腌制
2、六成油温炸至金黄
3、花椒干辣椒炒香
4、白糖提鲜
第十一道：苹果烧鸡
1、鸡腿煎出油
2、加苹果洋葱焖煮
3、红糖增色提甜
4、果香浓郁
第十二道：葱油手撕鸡
1、鸡腿盐水浸泡
2、隔水蒸制保留原汤
3、蒜末热油激香
4、原汤调汁拌鸡
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
