种枣树必看！蟠枣与油蟠枣的树苗差异

很多想种枣树的人常分不清蟠枣和油蟠枣的树苗差异，其实从外观细节就能快速区分。蟠枣树苗整体发黄，枝条上长着密密麻麻的长硬针；油蟠枣树苗则发紫红，针又软又细，数量明显更少。再看侧枝夹角，蟠枣的侧枝夹角在70到80度之间，油蟠枣的侧枝夹角是45到60度，且油蟠枣的侧枝长得更长。

蟠枣的品种里，常见的有京仓1号、龙蟠冬枣和鲁蟠1号。京仓1号是自然坐果的品种，九月中旬开始成熟，国庆节期间糖度能超过20，脆甜多汁带点微酸，个头大口感好；龙蟠冬枣同样九月中旬成熟，脆甜爽口，皮厚不容易裂果，只是个头略小于京仓1号；鲁蟠1号还有个网红名——油蟠脆枣，学名沾冬3号，2023年正式命名，口感脆甜多汁，单果最大能到196克，但它也是最难结果的品种，容易裂果，没有大棚根本不能栽培，2005年价格曾卖到120元一斤。

鲁蟠1号的口感在三大蟠枣里排第一，京仓1号第二，龙蟠冬枣第三；2025年裂果程度上，蟠枣最容易裂果，鲁蟠1号其次，龙蟠冬枣最抗裂；自然坐果率则是京仓1号最高，龙蟠冬枣第二，鲁蟠1号最低。价格方面，2025年鲁蟠1号最贵，京仓1号次之，龙蟠冬枣最便宜；树苗价格也是鲁蟠1号最高，198元一棵，龙蟠冬枣158元，京仓1号80元一棵。

蟠枣的外形酷似蟠桃，因此得名，平均单果重30到35克，最大能长到83.1克。树势中庸，树姿半开张，树冠是自然圆头形，嫁接当年就能结果，喜光喜温，3月开花4月结果，8月成熟，长时间的糖分积累让它的平均含糖量达到35.4%，比冬枣还高5.4%。而鲁蟠1号是冬枣的变异品种，结果和丰产性都跟冬枣差不多，没技术搞冬枣的人最好先观望，有人调侃卖苗的说15到20年轻松回本，其实这种说法根本不现实，搞种植的常赔，卖苗的却赚了，15到20年回本跟“轻松”完全不沾边，更像讽刺卖苗的价格太离谱。

种鲁蟠1号得有大棚和高技术，不然难结果还容易裂果。脆度优秀的品种大多易裂，鲁蟠1号也不例外，没有大棚保护的话，裂果会很严重。有人说油蟠粹枣是冬枣变异，结果和丰产性都类似，没技术的人别轻易尝试，不然可能像愣头青搞种植一样全赔了。