第一道是香菇油菜,寓意锦上.添花,.翠.绿的油.菜搭配鲜香的香菇,做法简单又好看。先将香菇切成小块,油菜根.部切十字刀.,.更容易入味。
锅中水开.后加入盐和食用油,放入油菜焯水捞出,摆盘呈.锦上添.花的造型。
另起锅放入蒜.末和.小米辣炒香,加入焯过水的香菇,用生抽,蚝油和盐调味,.水淀粉勾芡后淋在油菜上。
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第二道彩椒酿蛋,色彩鲜艳,营养丰富,大.人小孩都.爱.吃。 将彩椒切去.头部,挖掉.辣椒.籽。
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把.鸡蛋液倒入彩椒中,水开上.锅,大火蒸.10分钟。
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蒸好的鸡蛋.切成.薄片摆盘,搭配黄瓜片,淋上热油和自制酱汁.。
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第.三道素炒蘑菇,鲜香滑.嫩,比肉还要好吃.,做法简单又快捷。 将蘑菇撕成小朵焯水1分.钟。
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油热后放入姜蒜干辣椒炒香,放入蘑菇和调味料大火翻炒,最后加入蒜苗即可。
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第四道小炒西葫芦,清脆.爽口,真的比肉还好吃。 西葫芦一分为四,去掉中间的瓜瓤。
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切成.长条加盐.腌制10分钟后洗净.,配上五花肉和豆瓣酱大火翻炒。
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第五道.凉拌莴笋丝,寓意健康.长寿,家庭富裕,香.辣脆爽,好吃又开胃。 .将莴笋切段切.成厚.薄片。
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水中加.盐和油焯水后.,.莴笋片从中间翻转摆盘。
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调好的料汁淋在莴笋上,一上.桌.立刻抢光光.。
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第六道.蒜蓉金针菇,寓意着花开富贵,好看又好吃,.蒜香.浓郁。 金针菇.切去.根部撕.成一条条。
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火腿.肠斜刀切.片.摆在金针菇上面。
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调好蒜蓉酱汁铺在金针菇上,水.开大火.蒸8分钟,.出锅淋上生抽和葱花。
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第七道虎皮鸡蛋,.做法简单,.香.辣入味,非常下饭。用线.将蒸.熟的鸡蛋切成.片。
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油.温七成热炸至两面.金黄,加入葱蒜小米辣和调味.料大火炒香。
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第八道青椒炒鸡蛋,.营养丰富,用来拌米饭.或者面.条都非常美味。青椒.改.刀切小块.。
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锅中油热炒散鸡蛋.,加入青.椒和调味料大火.快速翻炒均匀。
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第.九道肉.丝炒洋葱,洋葱切.丝,肉丝腌制10分钟。
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热锅快速炒熟肉丝,倒入.洋葱和青椒炒香,最.后淋入调味料翻炒入.味。
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最.后一道蔬菜虾仁水晶蛋,晶莹.剔透,Q弹爽滑,颜值高味道好,堪称年夜饭餐桌上的.艺术品! .用器具破.开鸡蛋.壳。
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蛋壳.在开水中煮35分钟,西兰花,胡萝卜和虾仁焯水.后填入蛋壳中,倒入煮好.的白凉粉,自然冷却凝固即可。
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学会这10道菜,保.证你的马年年夜饭餐桌丰富多彩,美味又健康.,全.家人都夸你是大厨!
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