收藏 | 明天开始，天津人要忙乎起来了！

春节将至

喜气到

广播君给您拜年啦

要说天津人正月里的老例儿

那可真是不少

跟着广播君来回顾一下

纯“天津味儿”的年俗吧

正月初一

素饺子

“饺子”与“交子”谐音，表示新年与旧年在“子时”交替，象征辞旧迎新。

对于天津人来说，春节的饺子不能少，尤其是素饺子。天津人过年吃素饺子，用天津话就是“素素静静过一年”，天津素饺子主要可分为素韭菜馅和天津素两大种类，其中的素韭菜馅又称老素馅，用料有韭菜、红白粉皮、油条、麻酱、酱豆腐等。

天津素又称为新素馅，用料有豆芽菜、粉丝、油条、麻酱、酱豆腐等。最关键的还用到酱豆腐（玫瑰腐乳）和麻酱，用香油调馅，红粉皮白粉皮颜色好看，酱料相互搭配，色香味美。

为了讨吉利，有的人家还在过年饺子里包进一枚硬币，认为吃到它的人在新年能发财交好运。如今，有的家庭把硬币换做糖块，甜甜蜜蜜迎接新年。今天零点，您准备吃饺子吗？吃嘛馅儿的？

早晨不喝稀饭

过去穷人家吃不起干饭，只能用稀饭混饱，因此大年初一的上午一定要吃干饭，表示家里整年度都会很富有。

忌洗澡洗头洗衣

大年初一早上忌洗澡、洗头、洗衣物，不然会被认为洗掉整年的财富、财运。

正月初二

姑爷节

初二是出嫁的闺女带着丈夫、孩子回娘家的日子，称为“姑爷节”。这天回娘家不能空着手，要带一些回门礼，回门礼切忌为单数。

吃捞面

迎接姑爷款待女婿时，按天津“老例儿”，一定要摆上一桌配四碟菜码的打卤面。天津人习惯把捞面当做“喜面”看待，由于面条有着“条条顺”的吉兆，在春节这个全家团聚的好日子里，自然也不能少了捞面，从而留下“初一饺子，初二面”的传统。

正月初三

吃合子

大年初三吃合子，在外地很少有类似的习俗。天津的合子也和其他北方城市有所区别——合子上的褶特别多。过年时吃的合子也以褶多为好，一定要双数，成双成对，寓意合美。“初一饺子初二面，初三合子往家转”，“转”与“赚”同音，从这一点可以看出人们对美好生活的祈盼和渴望。

正月初四

烙饼炒鸡蛋

大年初四这一天是旧时的“接神日”，小年的时候，家家户户吃糖瓜祭灶王爷，送走了灶王爷。灶王爷上天汇报工作后，正月初四，是各家各户把他老人家接回来的日子。早年间物质匮乏，食材单调，烙饼炒鸡蛋就是一顿“硬磕”年饭。

不出远门

俗谚云：“送神早，接神迟。”就是说送神要赶在大清早，而接神却在傍晚之前（大约下午四点钟左右）。传说灶王爷回到各家各户，第一项工作就是查户口，所以初四不宜外出。不过还是有一趟门应该出，那就是这一天侄子看望姑姑不在禁忌之列。

正月初五

破五

天津人称正月初五为“破五”，破五是送年的意思，过了这一天，一切就慢慢恢复到大年三十以前的状态，春节里的诸多禁忌过了初五皆可不用再忌讳。

吃饺子

正月初五又称“破五”，照例要包饺子吃，称为“咬破五”。包饺子时，记得要用手一下挨一下地沿着边捏。

正月初六

启市

按照汉族习俗，初六是店铺大开张的日子，门板要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联，象征着今年的生意会红红火火，平平安安，大吉大利。

正月初七

人日

初七是人日，即人的生日。根据《占书》记载，从初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”。人日要尊敬每一个人，过去连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。

正月初八

谷日

传说初八是谷子的生日。如果这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，天阴则年歉。

放生祈福

正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。在古代，初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物、和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。

吃元宵

在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑，对星神表示特别的感恩。

正月初九

拜天公

大年初九，按照民间习俗，这一天是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。向天公祝寿，并祈求新的一年风调雨顺、平安健康。所以这一天被称为“天日节”、“玉皇诞”或“天公生”。祭品如果要用牲畜的，一定要用公鸡、不能用母鸡。若是还愿时，必须用全猪或全羊。

正月初十

石头节

古代民俗云：“年初十，地生日。”正月初十俗称“石头节”，这是历史上沿袭下来一种祭石神的习俗。石头节这一天，民间忌动石器，不搬石头。这一天，凡磨、碾、石臼等石制工具都不能搬动，否则会伤了庄稼，故称“石不动”、“十不动”。

正月十一

请姑爷

正月十一是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。

正月十五

闹元宵

在天津人心目中，“闹元宵”是春节活动的最后高潮。旧时，天津人过灯节通常由正月十四到十六，历时3天，家家夜不闭户，门前张灯挂彩。夜晚，人们走上街头，赏灯、猜灯谜。街道两旁的各式彩灯上画着花鸟鱼虫、民间传说。其中悬挂“走马灯”的最为神气。这一天，民间各种花会也都上街表演，高跷、法鼓、狮子舞等与沿街灯盏交相辉映，为节日增添色彩。

吃元宵

既然是元宵节，不能不吃元宵。食品的元宵和节日同名，显然二者之间是有联系的。北方的元宵是“滚”出来的，先做好馅儿，把馅料切成小立方块，再在这个基础上加上江米粉，滚成元宵。

舅舅送灯

正月十五舅舅要送灯为外甥祈福。讲究送“鸭子”形的灯，取其谐音“押子”之意，为外甥祈福，也有预祝外甥长命百岁之意。现在灯的种类繁多，金鱼灯、蒺藜灯等，都是取富裕有余和吉利的寓意。

正月十六

遛百病

正月十六，天津有“遛百病”的习俗。妇女们结伴同游，一边赏灯散逛，一边“溜”除百病，还会在溜百病的时候扔一些硬币，寓意把疾病都扔出去。

正月二十五

填仓

这一天天津人会撕下贴了20多天的吊钱儿，打成“钱囤”。在天津，米饭俗称“干（gān）饭”。天津人吃鲫鱼的节俗，是在填仓节这天，天津的家家户户吃小站稻米干饭、熬鲫鱼汤。“填仓填仓，干饭鱼汤。”人们在这一天要吃米饭和鱼汤，象征富足美满。

二月二

吃焖子

二月二这天，家家吃烙饼、煎闷子，炒鸡蛋、绿豆菜。将银灰色的焖子切成扁块状，排在一起很像传说中的“龙鳞”，在“龙抬头”的日子里吃焖子再合适不过了！这一天，妇女也不动针线，怕刺伤“龙眼”。

龙抬头

大多数地方都流传着正月不剃头的习俗，而到了二月初二，天津人会选择在这一天理发，讨个“龙抬头”的好彩头。

天津旧时的禁忌、老例儿，尽管纷繁琐细，但都围绕着人的生存、发展和人的平安幸福这根主线，蕴含着对美好前途的无限希望。如今，随着科学知识的普及，那些带有迷信色彩的禁忌，已日渐消亡；那些符合科学道理的习俗，被人们传承下来，相伴至今。

穿新衣、烫头发、吃饺子、

全家上阵贴吊钱……

哪一个瞬间

让你感到年味浓起来了？

春节到了

有人一家团聚

有人坚守岗位

但不管在哪儿

都要好好过年

广播君在这里

提前祝大家

马年大吉

编辑 | 霍然

综合 | 人民日报 新华网 天津文化信息网 天津日报 天津生活通 今晚报等