春节来三门，一起过个鲜甜年丨免贵姓“台”，欢迎你来

这个春节，不必远行

就让味蕾带路

赴一场三门的山海之约

在美食、美景与热闹活动中

感受最地道的新春欢喜

海鲜篇

三门青蟹

三门被誉为中国青蟹之乡

有着200多年的青蟹养殖历史

三门青蟹

个大体壮、色泽鲜艳

壳薄肉嫩、蟹黄鲜香

葛敏/摄

三门去岁蒸青蟹

难忘人间世外鲜

清蒸是对一只青蟹的“最高礼遇”

饱满紧致的蟹肉、肥美的膏黄

咬下一口

微微的海水咸、独特的鲜味

隐藏的甜味都在舌尖跳跃

可谓味蕾盛宴

黄酒煮青蟹 陈彩省/摄

青蟹豆面、青蟹炒年糕

黄酒煮青蟹

三门人赋予了青蟹无数种风味

望潮

望潮形似章鱼，比章鱼小

脆嫩弹牙

可生炒可红烧

风味各有千秋

望潮清汤烧煮

味道最为原汁原味

烧制后似花朵盛开

爪似花瓣，身似根脉

其肉质白皙，口感松脆鲜嫩

味道鲜美绝伦

白蘸望潮 陈彩省/摄

望潮双吃 葛敏/摄

跳跳鱼

跳跳鱼 葛敏/摄

弹涂鱼，又名跳跳鱼

蛋白质营养特别丰富

被称作“海上人参”

它鲜嫩无比，不管怎么烧

都不改其美味，堪称佳品

将弹涂鱼制成鱼干

虽其貌不扬，但却充满了蛋白质

跟其他海鲜和菜肴搭配

便是最好的增味品

葱油弹湖 陈彩省/摄

缢蛏

三门缢蛏

壳薄，肉肥，色白，味甘

享誉南北市场

更是上过CCTV美食纪录片

《舌尖上的中国》

蛏肉肥美鲜甜

用最简单的烹饪方法

就能将鲜美的本味发挥到极致

无论是水煮、盐焗还是爆炒

都让人回味无穷

血蚶

血蚶 葛敏/摄

初次见到血蚶的人

可能会被它鲜血淋漓的样子吓到

但吃过的人才会懂它的美味

血蚶必须挑最新鲜的

用100℃开水烫一下就吃

据《本草纲目》记载

血蚶味甘性温

功能除了补血外

还可以润五脏、健胃、清热化痰

虾蛄弹

“虾蛄弹”，俗称皮皮虾

丰腴膏满，一口下去

肉的鲜甜嫩滑和虾黄的浓郁口感

在口腔中“炸”开

每个毛孔都在叫嚣着

酣畅淋漓的满足

水潺

水潺也叫龙头鱼、豆腐鱼

是大自然馈赠于我们的至鲜滋味

它是“入口即化”四个字的极致体现

身段柔软，表面光滑，肉质细嫩

吃起来像豆腐一般绵密

脆炸水潺 餐饮协会供图

还有这些小海鲜

也不可错过

呛梭子蟹 餐饮协会提供

茶叶对虾 餐饮协会提供

僧帽牡蛎 餐饮协会提供

沙蒜豆面 葛敏/摄

角螺双拼 餐饮协会提供

泥螺 陈彩省/摄

人间烟火气

最抚凡人心

三门的美食从不刻意雕琢

除了鲜甜的小海鲜

那些传统特色小吃

也能让人满心欢喜

小吃篇

麦焦

麦焦蕴含团圆之意

很多重大的节日都有它的影子

薄如蝉翼的麦焦皮

似乎能包裹任何食物

米面、豆面、猪肉

虾仁、豆芽、笋干

可以直接吃

也可以在锅中煎至金黄后食用

一口下去

山海之味在舌尖绽放

麦焦 葛敏/摄

麦饼

三门的麦饼特色在于有咸、甜两种

甜的内含芝麻、海苔

唇齿留香

咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干

或掺以蛋等为馅

色泽淡黄，葱香味浓郁，油而不腻

双味麦饼 葛敏/摄

松花饼

松花饼清香明目、糯而香甜

由糯米粉兑入

一定比例的天然松花和白糖

揉和后温火烙成

刚煎好的松花饼

不仅有着馥郁的松香

还夹杂了糯米的甜香

百吃不厌

松花饼 葛敏/摄

糟羹 葛敏/摄

青粳 葛敏/摄

麻糍 葛敏/摄

活动篇

蛇蟠岛

正月初一至初六，一场融合千年采石文化、海盗风情的新春盛宴，火热开启。野人洞新春迎宾舞、福韵知识争霸赛、万人祈福，等你来打卡；喜气洋洋迎财神、趣味十足的海盗射箭海盗CS、福气套圈圈，等你来体验。

活动时间：2月17日—2月22日

活动地点：蛇蟠岛

‌门票优惠：生肖属马的游客（凭身份证等有效证件）可免费领取蛇蟠岛景区联票一张；景区联票（海盗村+野人洞）惠民价8.5折（85元）。

潘家小镇

潘家小镇情人谷已经备好“新春惊喜套餐”，门票福利、非遗美食、网红打卡一站式集齐，让你从年初笑到年尾。

活动时间：春节期间

活动地点：潘家小镇情人谷（横渡镇潘家小镇）

亭旁镇

以 “非遗贺新春・寻味中国年” 为主题，举办“赶大集、唱大戏、过大年——片区组团，我们的村游”春节活动，邀请大家“来亭旁欢欢喜喜过大年”。

活动时间：2月14日—3月2日

活动地点：亭旁镇

健跳梅山村

游园会特设三处古风布景，可体验捏糖人、捣麻糍等传统手作，参与投壶、捶丸、蹴鞠等古风游戏，亦可对诗词、展才艺、玩挖宝、套圈等趣味项目。还设有梅花咖啡、茶馆套餐、暖心乱炖、火盆烤地瓜等，伴您赏梅游园，共度惬意时光。

活动时间：春节期间

活动地点：健跳镇梅山村

木杓沙滩

春节期间，木杓沙滩焕然一新，新增彩色天幕、舞星、渔灯、打卡字、福报墙等设施，新年氛围感十足，打卡拍照十分出片。

活动时间：春节期间

活动地点：健跳镇木杓村

龙文化创意园

虾兵蟹将、鱼美人等海岛精灵互动送福，跟随动感节奏与“龙族”使者舞动新春，每天19:30开始赏新春烟花，还有璀璨花灯邀您来看。

活动时间：2月17日—2月22日

活动地点：蛇蟠乡龙文化创意园

住宿篇

栖心谷民宿

在栖心谷茫茫林海间，树屋、石屋、帐篷与自然相融，入住其间，宛若置身宫崎骏的童话世界。景区还有蒙古包、观景房、常规客房等房型，闲时煮茶赏景，伴流水青山、诗书雅韵，尽享诗意生活。

地址：三门县沙柳街道板樟山村

半亩堂民宿

“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。” 这家音乐主题民宿，让人身处其间便能卸下疲惫，沉浸在慢时光里。韵雪、谷应、飞泉、鹤鸣……每间房名都诗意缱绻，美到只想拍照，不想睡觉。

地址：三门县亭旁镇岙楼村94号

古民居民宿

古民居民宿（老公社民宿），坐落于亭旁镇包家村。这里是亭旁起义发源地，也是省传统村落和省级历史文化村落保护利用重点村。民宿引山水入园，融自然于建筑，一方天井藏四季美景，晨沐朝霞、夜观星斗，尽显中式院落之美。

地址：三门县亭旁镇包家村

竹蓬里民宿

低矮院墙整洁雅致，木制招牌复古温馨，来到这个慢节奏的宝地，你可以感受乡村的蓬勃生机，朝阳与余晖时序更换，白云与田园交织成画。在这里，品一壶清茗，看几本闲书，以片刻闲暇，暂避生活的喧闹与急躁。

地址：三门县亭旁镇岙楼村坑下片

满庭芳民宿

步入房间，雅致温馨，床品舒适，设施齐全。在这里，时光的脚步慢慢，让人可享一方天地，疗百种心绪。好客的老板会根据各人喜好，介绍周边旅游线路或定制不同的活动，让游客深入了解三门特色，一品美食鲜甜。

地址：三门县亭旁镇岙楼村坑下片98号

潘家小镇•民宿

亭流线穿村而行，双龙溪绕村而流，“中国最美村镇”潘家小镇如诗如画。目前，景区内共有民宿58家，每家都是高颜值！在这里，你可以漫步水坊街的江南画卷，体验情人谷的七彩滑道，品味农家乐的烟火气，感受村民返乡创业的共富画卷。

地址：三门县横渡镇潘家小镇

是时候，来一趟三门了

赏山海盛景，品鲜甜本味

玩嗨新春活动

让三门的烟火与欢喜

温暖你的春节团圆时光

编辑：陈佳

一审：张婷

二审：泮永翔

三审：黄元杰

素材提供：掌上三门