单周屠宰超15.8万头,达2019年以来最高水平
截至2026年2月6日当周,澳大利亚全国牛只屠宰量飙升至158,528头,创下自2019年以来的最高单周纪录!
这一数字不仅环比(WoW)**暴涨27%,同比(YoY)也高出13%**,标志着2026年澳洲肉牛产业正以强劲势头开启新一年。
值得注意的是,2019年的高屠宰量是在历史性大旱背景下,养殖户被迫大量清栏所致。而当前的高屠宰量并非由干旱驱动——尽管维州、南澳和新州部分地区面临季节性挑战,但北部产区整体牧草条件良好,无大范围干旱。甚至在本周东海岸普遍预报强降雨的情况下,屠宰仍维持高位,凸显供应端的主动性和稳定性。
为何突然放量?三大原因解析
产能全面恢复
1月受圣诞节及公共假期影响,加工厂普遍缩短工时或停工。进入2月后,全行业回归满负荷运转,释放积压产能。季节性母牛淘汰启动
年初是传统繁殖母牛更新周期,育种母牛集中出栏推高了整体屠宰量。全球需求持续强劲
受国际蛋白供应紧张支撑,海外买家对澳洲牛肉需求旺盛,加工厂积极采购适宰牛只,维持高开工率。
初步数据显示,2025年全年牛只屠宰总量预计将突破900万头,若最终确认,将成为自1970年代以来最高年度屠宰量。
而2026年初的强劲开局表明:今年有望复制甚至超越2025年的历史表现——前提是牛源供应持续充足。
目前,南部加工厂正积极北上采购,从昆士兰、北领地调运牛只,以弥补本地因气候限制导致的供应缺口。即便近期北昆士兰海湾地区遭遇洪水,也未对适宰牛供应链造成实质性中断,显示出产业链的高度韧性。
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关键数据即将发布
下周将公布多项重磅数据,包括:
2025年第四季度育肥场(feedlot)运营统计
全年屠宰与牛肉产量最终核实数据
这些报告将为判断2026年行业走势提供关键依据。
展望:高加工量 + 强出口 = 行业黄金窗口期
在全球红肉供应偏紧、澳洲牛肉品质口碑稳固的背景下,加工厂“抢牛”、养殖户“惜售但有序出栏”的良性互动正在形成。随着 herd size(全国牛群规模)仍处高位,2026年或成为又一个高产、高销、高收益的丰收之年。
本文数据截至2026年2月13日,由MLA市场信息经理 Stephen Bignell 提供。
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