河北
除夕年夜饭，不只是吃一顿饭，更是图个好彩头。
不管家里条件怎么样，这6道“开运吉祥菜”端上桌，寓意马年大吉、全家平安、日子越过越红火。
1、鱼——年年有余
过年必吃鱼，是家家户户的老传统。
鱼谐音“余”，寓意年年有余、财富有余、福气有余。
做法不管是清蒸、红烧都行，记得鱼要完整，最好吃的时候别把鱼吃完，留一点，象征来年有结余、有富余。
2、鸡——大吉大利
鸡谐音“吉”，代表吉祥、吉利、大吉大利。
一到过年，鸡肉是桌上少不了的硬菜。
整鸡、炖鸡、白切鸡都可以，象征一家人团团圆圆、吉祥安康，新的一年顺顺当当，无灾无难。
3、饺子——招财进宝
北方过年必吃饺子，南方很多家庭也会准备。
饺子形状像元宝，寓意招财进宝、财源滚滚。
包饺子的时候，还可以包上硬币、红枣、花生，吃到的人新一年运气旺、身体好、福气多。
4、丸子——团团圆圆
肉丸子、鱼丸子、素丸子，过年上桌都特别合适。
丸子圆圆的，象征一家人团团圆圆、和和美美。
不管是红烧丸子、清汤丸子，看着喜庆，吃着香，寓意新的一年家人不散、福气不断。
5、生菜——生财有道
生菜听起来就是“生财”，是过年最讨喜的素菜。
做法简单，清炒、白灼都可以，清爽解腻，寓意新的一年生财、发财、财源广进。
便宜又吉利，家家户户都吃得起，上桌特别受欢迎。
6、年糕——年年高升
年糕谐音“年高”，寓意步步高升、年年向上。
不管是甜年糕、咸年糕，都代表新的一年事业、学业、生活都往高处走，一天比一天好。
老人吃了健康长寿，孩子吃了聪明长进，大人吃了事业顺利。
年夜饭，吃的是味道，图的是平安，盼的是好运。
这6道菜不贵、好做、寓意又好，不管有钱没钱，除夕晚上端上桌，全家都开心。
一顿团圆饭，一份吉祥心，
愿家家户户：
马年吉祥，身体健康，财源广进，万事如意！
结尾讨论
你们家年夜饭，最不能少的是哪道菜？
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