明日除夕，建议中老年：少吃猪肉和羊肉，多吃这4菜，养好身体，精神一整年！

明天就是除夕了。

这几天，家家户户的厨房里都飘着肉香。杀鸡宰鱼、炖肘子、酱牛肉，好像不把冰箱塞得满满的，就对不起这一年一次的团圆。

老话说“过年胖三斤”，其实胖不胖倒是小事，最怕的是——吃出毛病来。

特别是咱们中老年朋友，消化功能不如年轻时那么强了。连着几天大鱼大肉，您会发现：肚子胀、嘴里腻、早上起来嗓子眼儿冒火、血压血糖也跟着凑热闹。本来想享享口福，结果把身体吃累了，这年还怎么过舒坦？

明天就是除夕，今天想跟您掏心窝子说一句：猪肉和羊肉，能少吃就少吃点，尤其是这几道菜，建议您“使劲吃”。 它们都是“清道夫”，能把肠胃里的油腻刮一刮，把肝火降一降，让您轻轻松松、精精神神地过个年！

为什么建议少吃猪肉和羊肉？

您可能会问：过年不吃肉，那还叫过年吗？

不是不让您吃，是劝您别逮着那几样“硬货”猛吃。

猪肉性偏滋腻，吃多了容易生痰湿。春节期间活动少，坐在沙发上聊天、看电视，那些肥腻的东西都积在肠胃里，排不出去。很多老人吃完红烧肉就觉得胸闷、痰多，就是这个道理。

羊肉性温热，冬天吃确实暖身。但如果您平时血压偏高、容易上火、嘴里经常长溃疡，羊肉就要悠着点吃。除夕夜暖风一吹，暖气一烤，羊肉吃多了，第二天早上起来嗓子疼、眼屎多，那是常有的事。、

所以啊，真正会吃的人，过年讲究的是荤素搭配、阴阳平衡。下面这4道菜，明天您一定要多做点，端上桌，全家抢着吃！

第一道：芹菜炒香干——给血管“洗个澡”

芹菜这东西，看似普通，其实是中老年人的“宝贝”。

它富含粗纤维，能促进肠道蠕动，把积攒在肠道的油腻刮得干干净净。更难得的是，芹菜里含有一种叫“芹菜素”的东西，对平稳血压有好处。春节期间情绪激动、睡眠不足，血压容易波动，吃点芹菜，就像给血管做了个保养。

搭配香干更是绝配。香干是豆制品，富含植物蛋白，能补充营养又不会增加胆固醇。芹菜脆嫩，香干软韧，一起炒，口感特别好。

做法也简单：芹菜切段，香干切条，热锅凉油，下蒜末爆香，先炒香干，再放芹菜，大火快炒，加点盐和生抽，两分钟出锅。翠绿配淡黄，看着就有食欲。

老辈人说：“芹菜芹菜，勤快发财”，吃芹菜不仅养生，还能讨个“勤劳致富”的好彩头，多好！

第二道：清炒白萝卜——给肠胃“消消食”

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

冬天的白萝卜，赛过小人参。为什么？因为冬天人们吃肉多、进补多，容易生内热、积食滞。白萝卜性凉，能消食导滞、清热化痰。那些吃完肉觉得堵得慌、胀得难受的人，吃几块白萝卜，比吃健胃消食片还管用。

白萝卜还有个好处——通气。春节期间走动少，很多老人容易便秘。萝卜里的芥子油能促进胃肠蠕动，让您“上下通畅”，浑身轻松。

最简单的吃法就是清炒。白萝卜切薄片或者细丝，锅里放少许油，下葱花爆香，放入萝卜大火快炒，加点水焖两分钟，出锅前放盐和少许白胡椒粉。清甜爽口，配着红烧肉吃，解腻又舒服。

除夕夜做这道菜，寓意也好——“萝卜”谐音“摞步”，日子步步高升，越过越好！

第三道：蒜蓉西兰花——给肝脏“减减负”

过年这几天，肝脏是最累的。

喝酒伤肝，熬夜伤肝，吃油腻也伤肝。肝脏一旦累了，就会表现在脸上——脸色发黄、眼睛发浑、皮肤出油长痘。这时候，最需要的就是西兰花。

西兰花被称为“蔬菜皇冠”，富含维生素C和萝卜硫素，能帮助肝脏解毒，减轻肝脏负担。它的膳食纤维也很丰富，能吸附肠道里的毒素，一起排出体外。

搭配大蒜更是绝配。大蒜杀菌消炎，能预防春节期间因为饮食不洁引起的肠胃炎。蒜蓉的香味还能开胃，让您在满桌油腻中找回食欲。

做法特别简单：西兰花掰成小朵，开水焯一下（水里放点盐和油，能保持翠绿）。捞出过凉，锅里放油，下蒜末爆香，放入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。清清爽爽，绿油油的一盘，摆在满桌肉菜中间，特别亮眼。

第四道：莲藕排骨汤——给身体“补补水”

最后这道菜，是给咱们中老年朋友的“压轴菜”。

春节期间，家里暖气足、空气干，再加上吃得多、喝水少，很多老人容易上火、口干舌燥、皮肤发痒。这时候，最需要的就是一碗汤——莲藕排骨汤。

您别一听有排骨就皱眉。咱们这道汤，重点在莲藕，排骨只是借个味儿。

莲藕生吃清热，熟吃健脾。它富含黏液蛋白和膳食纤维，能减少人体对油脂的吸收，还能帮助消化。冬天吃藕，能养胃、润燥、补气血。

排骨选瘦一点的，炖之前焯一下水，去掉浮油。莲藕选那种粉粉的、煮出来软糯的。两者一起下锅，小火慢炖一个多小时，汤色清亮、藕香浓郁。喝一碗，从嘴里暖到心里，全身都舒坦。

这道菜还有个讲究——莲藕里面有很多孔，象征着“路路通”，寓意来年诸事顺遂、路路畅通。除夕夜喝一碗，把福气喝进肚子里！

最后说几句掏心窝子的话：

明天就是除夕了。

我知道，劝您少吃肉，可能有点不近人情。毕竟辛苦一年了，谁不想痛痛快快吃几口好的？但正因为我理解您，所以才要跟您说这些实话。

真正的享福，不是一时吃得爽，而是一年四季身体都硬朗。

这几道菜，有清血管的芹菜、消积食的萝卜、护肝脏的西兰花、润身体的莲藕。它们不是什么山珍海味，却是最适合咱们中老年朋友过年吃的“养生菜”。

明天摆上桌，一家人围在一起，吃着这些清爽可口的菜，喝着热气腾腾的汤，说说笑笑，那才是真正的团圆年、健康年！

把身体养好了，来年才能精神抖擞地抱孙子、逛公园、串亲戚。一年三百六十五天，天天都有精气神！

除夕快乐，愿您新的一年：吃得好、睡得香、身体棒、全家安康！