北京
（人民日报健康客户端记者 石梦竹）“杨大夫，我现在已经从开始的101.4公斤减到93公斤了，BMI（身体质量指数）也马上接近正常范围了。”2月10日一早，北京市朝阳区东风社区卫生服务中心全科医生杨梅收到了患者张强（化名）发来的信息，张强说，不仅自己瘦下来了，爱人和孩子也各瘦了3公斤。过年期间，全家人还要继续照着杨医生给的节日食谱安排饮食。
北京市朝阳区东风社区卫生服务中心推出的节日食谱。
元旦前，张强因肥胖合并“三高”来到东风社区卫生服务中心就诊，“相对其他中老年患者，他比较年轻，身高186厘米，BMI超标，我们当时立刻就关注到了。”杨梅说，询问得知，张强在家是“饭桌掌勺人”，长期重油、重糖、高盐的烹饪习惯，让他的爱人、孩子都出现了肥胖问题，成了慢病的潜在人群。
随后，在社区医护人员的指导下，张强开始调整饮食结构、坚持规律运动。元旦期间，他第一次按照中心医生推荐的“健康菜谱”为全家掌勺，清蒸鱼替代了红烧鱼，杂粮饭替换了精白米面，蔬菜多了，油腻感少了。几次门诊检测和线下随访过后，张强的体重稳步下降，“三高”指标得到良好控制，药物都减了量。更可喜的是，家人在他的带动下更加注意体重管理。
“逢年过节，我们总会收到患者关于‘吃点啥’‘怎么吃’的咨询。”杨梅说，这份健康食谱正是源于日常门诊中大量超重、肥胖及慢病患者的真实需求——许多患者因节日期间饮食失控，导致血糖、血脂、血压难以控制。食谱围绕“控油、控糖、控酒精”三大核心原则制定，兼顾节日饮食的适口性，既适合体重管理人群，也适用于有“三高”问题的慢病患者，更能作为全家的新春健康饮食参考。
如今，在东风社区卫生服务中心前台，总是备着一叠红色的“节日食谱”宣传单。里面图文并茂，提供节假日期间的饮食建议，包括三餐建议和健康团圆饭菜品推荐。
东风社区卫生服务中心宣传科科长胡小林向居民介绍节日食谱。石梦竹 摄
“这个案例也让我们意识到，饭桌掌勺人的饮食习惯，决定了全家的健康走向。”东风社区卫生服务中心宣传科科长胡小林告诉人民日报健康客户端记者，这份新春节日食谱，不仅服务于体重管理和慢病患者，更是希望以一人为支点带动一家，让科学的饮食观念成为融入家风的新春礼物。从源头预防“节日病”，守护全家健康。
今后，张强一家打算将这个健康的春节模式延续下去。一份来自社区医生的健康食谱，正撬动着一个家庭乃至更多人生活方式的变化。
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