今日腊月二十八，记得“1要洗，2不做，吃3样”，欢天喜地迎除夕

岁聿云暮，除夕将至，作为农历岁末的压轴之日，它承载着华夏儿女千年的团圆情结与民俗智慧。《风土记》有云：“除夕之夜，各相与赠送，称为‘馈岁’；酒食相邀，称为‘别岁’”，道出了除夕阖家团圆、辞旧迎新的核心意涵。2026年除夕恰逢腊月二十九，无大年三十，这是农历正常历法安排，寄托着人们对岁末圆满的期许。

腊月二十八，作为马年除夕前夕，藏着不少流传已久的民俗，一句“1要洗，2不做，吃3样”满是对新年的美好祝福，今天就和大家分享这些习俗，一同备年迎除夕。

✅ 1要洗：洗邋遢，辞旧尘

民间自古有“二十八，洗邋遢”的说法，既是对旧年的告别，也是对新年的迎接。这一天，人们会彻底打扫房屋、清理杂物，同时洗澡洗头、换上干净衣物，寓意洗去旧年疲惫与不顺，以整洁面貌迎新年、接福气。

✅ 2不做：守和气，祈顺遂

不宜吵架

春节的核心是“和气”，老辈人常说“和气生财、家和万事兴”，腊月二十八更讲究一团和气。这一天，无论遇何事，都要克制脾气，避免与他人争执，保持和谐氛围，既是珍惜团圆，也能为新年添顺遂好兆头。

不宜借钱

腊月二十八，民间还有“不宜借贷”的习俗，这天最好不借钱给他人，也不向他人借钱。老辈人有此说法，是因“借”与“漏”谐音，承载着人们希望新年财源安稳、收支顺遂的美好期许，是对美好生活的朴素向往。

✅ 吃3样：品年味，纳吉祥

吃枣花

在河北、山西等地，腊月二十八蒸枣花是必备年俗。枣花是面粉和红枣制成的面食，造型似花、小巧精致，口感暄软香甜，红枣象征红火甜蜜，花瓣寓意花开富贵，常作为除夕祭祖供品，既体现对传统的敬畏，也寄托着新年吉祥、阖家安康的心愿。

食材：中筋面粉500克、红枣150克、酵母5克、温水250毫升、白糖10克（可选，帮助发酵）

做法：1、酵母+白糖用温水化开静置5分钟，红枣去核切块备用。

2、酵母水倒入面粉搅成面絮，揉成光滑面团，盖布发酵至2倍大（1.5-2小时，看气温）。

3、发酵好的面团揉匀排气，搓长条切50克左右的面剂子。

4、面剂子揉圆按扁，中间放3-4块红枣，折叠捏出花瓣状，二次醒发15分钟。

5、蒸锅水烧开，放入枣花馍，大火蒸12-15分钟，关火焖3分钟即可。

吃炸豆腐

腊月二十八，很多地方有“炸年货”的习俗，炸豆腐是最受欢迎的一种。炸货金黄酥脆、香气扑鼻，寓意“红红火火、富足美满”，是人们对新年美好生活的向往，炸好的豆腐可做年夜饭硬菜，也可当零食增添年味儿。

食材：北豆腐1块（约500克）、食用油适量、盐2克、胡椒粉1克、淀粉30克、鸡蛋1个

做法：1、北豆腐切2厘米方块，加1克盐腌制10分钟逼出水分。

2、鸡蛋打散成蛋液，淀粉加1克盐、胡椒粉拌匀备用。

3、豆腐块先裹一层淀粉，再裹一层蛋液。

4、油锅烧至六成热，放入豆腐块小火慢炸。

5、炸至金黄酥脆、按压回弹，捞出沥干油分即可。

吃发面食物

北方地区，腊月二十八有“发面”的习俗，人们会这天制作馒头、花卷、元宝馒头等发面食品。发面的“发”与“发财”“发达”谐音，承载着人们对新年财源广进、事业兴旺、生活高升的美好期盼，是民俗中常见的吉祥寓意。

食材：中筋面粉500克、酵母5克、温水260毫升、白糖15克、红曲粉少许（可选，染色用）

做法：1、酵母+白糖用温水化开静置5分钟，分次倒入面粉搅成面絮，揉成光滑面团，盖布发酵至2倍大。

2、面团揉匀排气，分一部分加少许红曲粉揉成红面团，两种面团均搓长条切面剂子。

3、白色面剂子揉成椭圆形按扁，两端对折捏紧，整理成元宝状、捏平底。

4、红面团揉小圆球粘在元宝顶部（可省略），做好后二次醒发15分钟。

5、蒸锅水烧开，放入元宝馒头，大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

愿大家新年平安顺遂、财源广进、阖家团圆、万事胜意！