辽宁
“1099买2016年五粮液”，这条价格标签刚贴出山姆货架，白酒圈就像被扔了一颗雷。老酒友们掏出手机拍照发群，配文只有一句：“这价，经销商还活不活？”半小时不到，本地烟酒店老板在群里甩了句语音：“别问我进货价，问就是赔。”一句话，把这场降价从“超市促销”升级成“行业地震”。
山姆把五粮液年份酒按进水里，不是心血来潮。它先算了一笔最朴素的账：仓库里白酒越堆越高，货架周转天数蹭蹭往上涨，钱全变成瓶子躺在那儿吃灰。传统渠道靠“层层加价”把利润养肥，山姆反着来，毛利率直接砍到10%左右，一瓶酒赚个跑腿费，走量回本。别人卖的是“面子”，它卖的是“现金流”。这招对库存高压的五粮液来说，简直是及时雨——厂家要的不是高价，是“别爆仓”。
更尴尬的是，消费者早就悄悄换了脑子。去年成都糖酒会上，主办方做了个盲测：把3年、5年、10年的五粮液倒进一样的杯子里，让老酒客们猜年份。结果七成人把3年认成10年，还有人非说10年那杯是“假酒”。年份故事越讲越玄，舌头却诚实地投了票。当“陈酿”滤镜碎了一地，再厚的品牌包浆也拦不住价格跳水。
于是，茅台、泸州老窖也跟着晃。京东双十一数据一拉，年份酒跌幅最狠，15%的均价下滑像一把尺子，量出市场心里的真实价位。广东那位大酒商最干脆，年初3000箱五粮液压到年底只剩800箱，空出来的仓位全换成200元价位的“口粮酒”。他说得直白：“送礼的少了，自己喝的多了，再压老货就是给仓库租棺材。”
高端酒市被山姆这一刀切成两段：一边是能讲故事的顶级收藏，价格依旧飘在云端；一边是普通年份，被打回“带香味的酒精”原形。消费者得了便宜，也拿到一道新考题：再迷信数字，不如练舌头。以后进烟酒店，别先问“哪年的”，先问“适合今晚几个菜”。年份崇拜褪去，白酒才算从神坛走回餐桌。
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