《厨房火灾预防大全：年夜饭背后的安全课》

除夕将至

家家户户的厨房

都开始热闹起来了

然而

香气四溢的年夜饭背后

却隐藏着一个不容忽视的问题

厨房火灾

一旦操作不当

极易引发安全事故

让我们来上一堂特别的“安全课”

让年夜饭只有美味

没有危险

据统计

春节期间的火灾事故中

厨房火灾占比高达40%以上

Q

厨房火灾的“四大元凶”

1.油锅起火

· 常见情况：油温过高、油量过多、食物水分过多

· 危险指数：★★★★★

2. 燃气泄漏

· 常见情况：软管老化、阀门未关、接头松动

· 危险指数：★★★★★

3. 电器故障

· 常见情况：电线老化、超负荷使用、靠近可燃物

· 危险指数：★★★★☆

4. 可燃物靠近火源

· 常见情况：抹布、塑料袋、调料瓶离灶台太近

· 危险指数：★★★☆☆

以下案例请大家警示

案例一

2026年1月7日17时许，浙江温岭一民房发生火灾。据了解，事发时户主正准备做饭，刚打开煤气瓶阀门，连接胶管突然破裂导致煤气泄漏，遇明火后瞬间起火。户主随即报警，消防救援人员赶到后采取湿毛巾覆盖法扑灭火源。调查发现，事故原因为煤气瓶长期闲置未检修，连接胶管老化破裂，遇明火后引发火灾。

案例二

2025年2月10日8时许，浙江台州椒江一居民楼厨房发生火灾。据了解，事发时户主正在厨房煮制食物，因预约挂号时间临近匆忙离开，未关闭灶火。户主离开后，锅具在持续加热中烧干起火，所幸被发现扑灭，未蔓延至其他房间。消防救援人员赶到后现场火势已得到控制，厨房内油烟机等物品被烧毁，墙壁严重熏黑。调查发现，事故原因为当事人离家时未关闭炉火，食物长时间干烧导致起火。

年夜饭特别提醒

· 合理安排：避免多个炉灶同时高强度使用

· 专人值守：烹饪期间不要长时间离开厨房

· 提前准备：食材预处理，减少烹饪时的忙乱

· 保持冷静：遇到小状况不要慌张，按步骤处理

安全口诀

厨房用火不离人，油锅加热要谨慎

燃气阀门随手关，软管老化及时换

电器使用莫超载，油污清洁要频繁

灭火器材备齐全，遇险冷静不慌乱

一顿温馨的年夜饭

承载着家人团聚的喜悦

而这份喜悦的前提——安全

以下安全提示

让我们一起来学习

这个除夕

让我们在享受美好的同时

也筑起一道坚固的“防火墙”

最好的年味—是平安