一斤瓜子顶20斤肉？这种“贵妇瓜子”快别买了

涵｜山东大学经济学士

今年办年货，最离谱的莫过于瓜子，街边散装摊上标价十元一斤，商场里现炒现卖的瓜子动辄两百元起步，而普通的猪肉才8-10元一斤，一斤瓜子贵过猪肉竟成常态，网友调侃“以前嗑瓜子，现在嗑金豆”！

打开社交平台，“薛记珠宝店”的话题频频刷屏，不少人晒出自己在高端炒货店的打卡照片和消费账单，一边吐槽价格太高吃不起，一边又忍不住排队购买。明明是平价解馋的零食，为啥瓜子越涨价越抢手？这背后的成本到底藏着哪些猫腻？今天就一次性说清楚，帮你避开高价炒货的坑。

（图源网络）

六成溢价，钱到底花在哪儿？

高端炒货的价格飙升，早已超出了大众对零食的认知范围，但价格上涨并未抑制消费热情。盒马鲜生发布的2025年年货消费报告显示，坚果炒货礼盒销量同比激增168%，其中单价100元以上的高端礼盒占比超70%；

艾媒咨询调研数据则指出，46.3%的消费者将坚果炒货作为新春礼品首选，远超传统糕点和糖果，高端炒货已然成为节日送礼的新宠。

（图源艾媒咨询）

其实今年瓜子价格的飙升绝非偶然，背后是多重因素的叠加，既有原料端的压力，也有终端环节的层层加码。国内产区受气候影响，产量有所下滑，而进口原料的关税上调，直接推高了原料的批发价格。

但真正让价格翻倍的，是终端销售环节的溢价。现在很多高端炒货品牌都采用前店后场的模式，把门店开在商场地下一层这种核心客流区域，租金高得惊人。

再加上门店精致的装修、贴心的试吃体验，还有人工炒制的高额工钱，这些成本最终都会转嫁到消费者身上。更不用说，春节期间炒货的礼品化需求激增，品牌们推出各种华丽的礼盒包装，包装成本甚至远超瓜子本身，一瓶饮料、一个精致的盒子，就让价格再上一个台阶。有业内人士透露，一斤高端瓜子的成本中，六成以上都来自原料之外的环节，我们花大价钱买的，很多时候并不是瓜子本身，而是包装、营销和渠道带来的溢价。

（图源网络）

高端瓜子≠优质，这些隐藏坑别踩！

高端炒货的热销，本质上是消费符号化的体现。艾媒咨询调研显示，39.58%的销售者因为送礼需求购买高端炒货，意为仪式感和社交需求买单，79.33%的受访者表示，认可高端炒货的口感，更看重其拿得出手的属性。

（图源网络）

但高价瓜子并不等于优质瓜子，很多商家都在利用“轻奢滤镜”忽悠消费者，背后藏着不少陷阱。市场监管部门近期对某市抽查数据显示，炒货食品过度包装率达26%，存在“包装溢价过高”问题，且包装空隙率过高，仅靠高价和精致包装伪装高端。

2025年上海市炒货食品及坚果制品商品包装物减量（过度包装）监督抽查结果公示（图源网络）

（图源网络）

健康营销陷阱也尤为突出，不少品牌炒作“低糖低盐”“古法炒制”概念，价格溢价翻倍，但检测显示，部分产品的含盐量、含油量与普通炒货差异不大，甚至超出国家标准。

此外，行业调研发现，目前多数高端炒货品牌未建立海外直采基地，也未引入自动化加工设备，所谓“锁鲜工艺”“产地溯源”，更多是吸引消费者的营销话术。

怎么选才不吃亏？花合理的钱买优质炒货

买炒货别只看标签，商品本身是关键。新鲜的瓜子有淡淡焙香，无刺鼻香精味，外壳光泽自然，发黑发暗的大概率是存放过久。颗粒大小适中即可，太大未必饱满，反而容易空心。散装尽量选社区老店，熟客多的铺子一般不敢砸招牌。线上购买认准生产日期清晰、独立小包装的产品，开封后尽快吃完，坚果类放进冰箱冷藏能多撑十天半个月。

（图源网络）

渠道选择也很重要，商场高端店可以少量购买尝鲜，日常消费优先选择社区正规炒货店、靠谱电商旗舰店，这些渠道的价格更实惠，品质也有保障。买的时候一定要对比单价，散装、袋装和礼盒的单价差距很大，尽量避开过度包装的礼盒，拒绝为包装买单。

保存炒货时，散装的要密封好，放在阴凉干燥处，避免受潮、氧化；独立小包装开封后尽快吃完，坚果类炒货可以冷藏保存，延长保质期，避免出现哈喇味。如果不小心买到陈货、坏籽或者变质的炒货，一定要留存好发票、支付记录和实物照片，协商不成可以拨打12315投诉，维护自己的合法权益。

消费这事，终究要回到自己身上

（图源网络）

一斤瓜子两百块，不是它突然变金贵了，而是我们把它当成了某种符号。节日里的体面，不该靠价格来衡量。真正的好东西，经得起细看，也耐得住时间。与其跟风追求高端，不如学会挑选，花合理的钱，买优质的口感，才是消费的本质。

你今年买的瓜子多少钱一斤？有没有遇到过打开礼盒愣住的时刻？欢迎聊聊你的真实经历

参考来源： 央视网：高端炒货要有品质支撑 光明网：价格猛涨！网友：“一斤瓜子贵过肉” 金角财经：“坚果界爱马仕”薛记炒货，中产也被割怕了

#头条精选-薪火计划#

作品声明：仅在头条发布，观点不代表平台立场