山西
选苹果品种时，成花难易是关键技巧，易成花的品种能早结果、多结果，少走弯路多赚钱。常见的易成花品种有金冠及后代、秦冠、嘎啦、维纳斯黄金，种下去不用太费劲就能早结果；而元帅及其后代富士系普遍成花难、结果晚，管理起来费工又费心。
很多果农关心既易成花又耐储的新品种，比如山东现代果业培育的新源翠、青岛农业大学选育的福久红和福兴、西北农林科技大学选育的瑞阳瑞雪瑞香红秦翠秦玉秦蜜秦夏，还有烟台市农业科学研究院培育的烟金蜜，这些品种易成花、好管理、耐储藏，贴合早果丰产、省工省效的需求。
适合农户种植的新品种还有红丹红肉苹果，鲜食加工两用，果肉通红，脆甜，客商抢着收，低温能放快一年；鲁丽苹果七月底成熟，早上市，价格比晚熟苹果高；福丽苹果果大味甜，福星苹果抗病害能力强，福九红苹果上色快，这些品种多是矮化树形，不用套袋，省人工，易成花，种下去第二年就能挂果，对土壤要求不高，山地平原都能种。
一些精品果品种也值得关注，比如土岐苹果口感柔和回甘，成品率90%以上；青林是王林的芽变品种；维纳斯黄金市场热销，但成品率70%左右，相比之下土岐更挣钱。还有珍稀品种，太上黄是新西兰引进的浓香型苹果，10月成熟，套袋果金黄色，不用拉枝，第二年结果；日本月香6月下旬成熟，味甜浓香，低海拔也能着色深红；赛金是日本引进的水蜜桃味苹果，9月上旬成熟，大果，自花结果，抗病抗寒；福艳适合南方，9月下旬成熟，耐贮，经冬不落；富士红肉10月成熟，果肉红，脆甜，按个卖，经济价值高。
不同用途选品种也有技巧，做果汁可选酸苹果，早熟选富藤1号，7月上旬成熟，是全国成熟最早的红富士，比鲁丽早15天。
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