老一辈说：“春吃4样，身强体壮”！进入七九吃哪4样？建议了解

老一辈说：“春吃4样，身强体壮”！进入七九到底吃哪4样？建议了解

转眼间，寒冬渐远，东风送暖。

数九寒天进入第七个九天，冰封的河面开始龟裂，泥土下的草根正在蓄力，大雁也准备启程北归。

此时正值冬春交替，阳气升发却乍暖还寒，人的身体像刚解冻的土地——既需要滋养，又怕虚不受补。

老人们常说“春吃4样，身强体壮”。

究竟哪4样才是真正的“七九必吃”？

第一样：地上鲜 · 荠菜

关键词：补钙、清肝、一口吃掉春天

七九时节，野菜是春天写给餐桌的第一封信。

在所有春菜中，荠菜是最不容错过的一口“鲜”。

荠菜性平味甘，清肝明目、健脾利水。七九是养肝的黄金期，很多人过年期间吃得油腻，加上初春风燥，容易口干舌燥、眼睛干涩。这时吃点荠菜，正好给肝脏“洗个澡”。

第二样：水中鲜 · 豆芽/豆苗

关键词：清热、解春燥、防“烂嘴角”

七九时节，很多人会莫名其妙地口腔溃疡、牙龈肿痛、嘴唇干裂。

这不是“上火”这么简单，而是身体在适应气候转换时的正常反应。

这时候，豆芽和豆苗是最好的“消防员”。

豆芽清热利湿，又不伤脾胃阳气，是初春最平和的应季菜。

第三样：树上鲜 · 榆钱/春芽

关键词：补铁、健脾、讨个好彩头

榆钱是北方七九、八九之间的限定美味。

这种形似铜钱的嫩绿小圆片，挂在老榆树上，一嘟噜一嘟噜的，清甜中带着淡淡粘液，是无数北方孩子的童年记忆。

老人们常说“春天吃榆钱，整年都余钱”，这是讨口彩，但榆钱的营养确实不容小觑。它的铁含量是菠菜的1倍多，且不含草酸。

第四样：土中宝 · 山药/红薯

关键词：平补、养脾胃、不给身体添乱

七九到底能不能吃肉？有人说要吃羊肉温补，有人说要少吃肉防上火。

其实都对，也都不全对——关键在于看天气、看体质。

如果是倒春寒、阴雨绵绵，喝碗羊肉汤确实驱寒；

但如果春阳和煦、甚至有些燥热，再吃羊肉就是火上浇油。

对于大多数现代人来说，七九最稳妥的“补”，不是温补，而是平补。

山药和红薯，就是平补的主力军。

初春不需要大补，身体刚从冬天苏醒，像刚发芽的苗，大水大肥反而会烧根——山药红薯这种“润物细无声”的滋养，才是七九最需要的。

七九到了，别只盯着天气预报里的温度计。去菜市场看看，荠菜上市了、豌豆苗绿油油、榆钱正嫩着——这就是身体该吃的“节气表”。

这4样，你今天吃了几样？