品土菜、看民俗、体验乡土年味 年夜饭新吃法点燃新春消费新热点

央视网消息：再过几天就是农历春节，你的年夜饭准备在哪里吃呢？记者注意到，今年春节，不少人不再满足于在城里吃顿团圆饭，而是主动往乡村跑，品土菜、看民俗，体验浓浓的乡土年味，也点燃了新春消费的新热点。

马年春节将至，在四川广元市月坝村，往年村民们自家小聚的年夜饭，今年在当地政府的精心打造下，升级为全村共享的团圆饭，浓郁的年味吸引了将近300名游客慕名而来。为了让游客在品美食的同时体验到特色民俗文化，当地组织了“马年走马灯”巡游、中式传统娶亲展演等活动，让游客沉浸式体验原汁原味的川北年味。

在湖北恩施土家族苗族自治州宣恩县，“刨汤宴”也热闹了起来。土灶大锅里，新鲜宰杀的年猪肉热气蒸腾、香气四溢。

与以往不同的是，吃刨汤这项充满土家风情的传统年俗，正以其独特的魅力吸引众多游客远道而来，民俗表演等“年味套餐”受到游客好评。恩施州宣恩县黄坪村石头院子负责人向阳清表示，都想来感受一下土家刨汤宴的氛围，我们最多的一场将近1600个客人。我们的预订断断续续可以持续到春节，是往年的好几倍，虽然忙但是很开心。

今年春节期间，湖北省宣恩县预计接待游客300万人次。为了保障乡村年夜饭项目平稳有序开展，当地实施机关、企事业单位停车场免费开放，志愿服务岗亭提供便民服务，确保游客乘兴而来、尽兴而归。

年夜饭预订带火县城餐饮经济

有人奔赴乡村体验地道年味，也有不少人选择卸下家务重担，到县城的饭店里预订年夜饭。数据显示，这个春节，年夜饭预订带火了不少县城的餐饮经济。

在河南省漯河市临颍县一家饭店，这里的年夜饭套餐价格在198元到498元不等，每个套餐里还特意融入了当地特色菜品，深受消费者欢迎。

春节临近，湖南邵阳市隆回县的餐饮市场同样十分红火。在一家饭店前台，不少消费者咨询着年夜饭菜品详情和可预订时间。

美团研究院数据显示，今年春节，返乡潮激活了下沉市场的巨大消费潜力。三线及以下城市的消费增速显著高于一线和新一线城市，县域餐饮消费增长较非县域地区平均高出4个百分点。

“年夜饭送到家”搜索量增长超600%

春节期间，不想亲自下厨怎么办？今年春节，年夜饭送到家、年夜饭外卖成为很多人的新选择。数据显示，相比1月第一周，今年2月第一周“年夜饭送到家”搜索量同比增长超600%。

杭州这家饭店的年夜饭席位在今年1月份就预订一空。为了满足更多消费者春节期间的用餐需求，他们今年首次推出年夜饭外卖服务，5公里内还能免费配送。在河南漯河，为了满足部分消费者的年夜饭订餐需求，不少餐饮企业专门加派了多个免费配送小组，最远能把提前预订的年夜饭送到30多公里外的乡村。

美团研究院数据显示，相比1月第一周，今年2月第一周“外带年夜饭”搜索量增长超过900%，“年夜饭排行榜”搜索量增长420%，“年夜饭套餐”搜索量增长357%。

来源：央视网