【明仁与健康】团圆饭吃出平安，专家教您健康过年

春节临近，阖家团圆之际，丰盛的年夜饭、走亲访友的聚餐，无疑是节日里最温暖的仪式。然而，尽情享受美味佳肴时，暴饮暴食、高脂高油饮食、过量饮酒等不良习惯，正悄然成为健康的“隐形杀手”，极易诱发急性胆囊炎、急性胰腺炎等急腹症。这不仅会破坏团圆的欢乐氛围，甚至可能危及生命。河北大学附属邯郸明仁医院胸普泌尿外科刘全印主任，特意为大家送上一份春节消化道健康科普，助大家吃得开心又安心。

节日里“吃出来的病”

1.急性胆囊炎。胆囊主要功能是储存胆汁，帮助消化脂肪。春节期间，人们大量摄入肥肉、油炸食品、动物内脏以及奶油甜品等油腻食物，会使胆囊剧烈收缩。对于本身患有胆囊结石的人而言，胆囊剧烈收缩极易导致结石堵塞胆囊管，引发右上腹剧痛、恶心呕吐、发烧等症状。严重时，甚至可能导致胆囊坏死、穿孔，后果严重。

2.急性胰腺炎。急性胰腺炎是春节期间最凶险的消化系统急症之一。大量高脂食物和酒精的双重刺激，会使胰腺超负荷工作，导致胰酶异常激活，出现“自己消化自己”的情况。患者通常表现为持续性上腹部剧痛，疼痛还会向腰背部放射，同时伴有剧烈呕吐和高烧。重症胰腺炎发病急、进展快、死亡率高，一旦出现相关症状，必须立即就医。

在胸普泌尿外科临床中，春节期间这两类疾病的接诊量明显上升，且大多与“过节饮食过度”直接相关。

春节护肠胃，四大原则要牢记

1.管住油，远离“三高”食物。尽量少吃肥肉、火锅、烧烤和油炸食品，烹饪时多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少油脂摄入。有胆结石、慢性胆囊炎病史的人群，更要严格清淡饮食。

2.拒绝暴饮暴食，七八分饱即可。再美味的饭菜，也别一次吃撑。少食多餐能减轻胆囊和胰腺负担，避免肠胃“超负荷运转”。

3.严格限酒，最好不喝。酒精是诱发胰腺炎和胆囊炎的重要因素，尤其要避免空腹饮酒和大量饮用高度酒。团圆时刻，以茶或水代酒，同样能传递情意。

4.规律作息，避免身体“熬夜加班”。熬夜、久坐、作息紊乱会降低消化功能，增加胆道和胰腺疾病风险。即便在节日，也要保证充足睡眠，适度散步、活动，促进消化。

聚餐后，若出现以下症状，千万不要忍耐拖延，应立即前往医院就诊：右上腹或上腹部持续性剧烈疼痛；恶心且频繁呕吐，呕吐后疼痛不缓解；发烧寒战；皮肤、眼白发黄；腰背部放射性疼痛且腹胀难忍。早识别、早治疗，才能避免小毛病演变成大危险。

年味在于团圆，健康在于细节。一顿清淡可口的饭菜，一份规律平和的生活，远比山珍海味更能守护我们长久平安。让我们在享受节日欢乐的同时，用心呵护自己的健康。