《黑神话：钟馗》拜年短片火出圈，南通滋味温暖全网

近日

《黑神话：钟馗》首支实机拜年短片上线

引发全网热议

令人惊喜的是

这支融合神话与烟火气的短片里

一道热气腾腾的 “黄鱼锅巴汤”

竟藏着浓郁的南通滋味

其灵感源自南通籍文人菜大厨刘汉林

这道菜以南通本港黄鱼的鲜美

和整锅锅巴的焦香

将南通的烟火送入千万人的视野

这支6分钟的拜年短片没有炫目的特效打斗，而是用满屏的热气与声响细绘一道传统佳肴：金黄的锅巴被浓醇汤汁浇淋，“滋啦”声如春雷乍响，色、香、味、声交织成画。

游戏科学联合创始人兼美术总监杨奇在微博透露，视频灵感正是来自南通籍文人菜大厨刘汉林的“黄鱼锅巴汤”。

短片的实拍地位于杭州“醉庐”，掌勺人刘汉林不仅是文人菜大厨，更是地道的南通人。据其徒弟、美食博主“藤妈李小渔”介绍，拍摄用的老砧板是从南通端平桥菜市场背回的，整锅地道的锅巴则采购自通州石港。

“这道汤品可追溯到民国江苏名菜‘一声雷’，原以鸡肉、虾仁、番茄配锅巴，浓鸡汤打底，爆香后泼于炸酥的锅巴上，因声响得名。传入南通后，更添江海特色——选用本地本港黄鱼提鲜，形成独具风味的‘南通版’。”“藤妈李小渔”介绍 。

作为“画家+厨师”，刘汉林始终以多元方式推广家乡味道。他将毛豆烧鸡、雪菜笋片、红烧黄鱼等南通家常菜烹制成具有文人气质的私房菜，并将家乡花露烧改良为“梨花陈酿”。其生活与烹饪理念被《江南味道》等纪录片收录。他收徒授艺，强调“本色原味”，把南通江海物产、节气饮食与书画、酿酒等生活方式相融，让更多人通过味觉认识南通。

当神话IP遇见市井美味，我们看到的不仅是传统文化的创新表达，更是江海儿女用心守护的舌尖记忆。

“刘老师一直在传播南通美食上不遗余力。他对家乡充满了感情，只要一有机会就推荐南通菜。上海宝龙美术馆八周年庆典，请他做菜 一百多桌，他（选用）大部分菜都是南通菜。作为南通美食的传播者，我们想让藏在南通市井里的好味道被更多人看见、记住、想念。”“藤妈李小渔”告诉记者。

来源：城市日历

记者：马跃、张家挺

编辑：余春霞、姚蒋钥（实习）

责编：李可芹

审核：朱琦

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