6道下饭菜，荤素搭配超入味，孩子一周吃遍不重样

这6道菜荤素搭配太绝了！营养、口味、下饭力全到位，专治挑食娃，保证孩子一周吃饭香喷喷～

每天一道，营养均衡不重样。孩子吃得香、长得壮，做饭也更有成就感！快收藏试试吧～

三色炒虾仁

【食材】

虾仁、胡萝卜、玉米粒、黄瓜、大蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、盐、黑胡椒粉、食用油

【做法】

1. 胡萝卜切丁，与玉米粒一同焯熟备用。虾仁加少许胡椒粉、半勺料酒、少许生抽和1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 锅中放少许油，倒入虾仁炒至变色熟透，盛出。

3. 锅中再放少量油，爆香蒜末，倒入胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。

4. 加入炒好的虾仁，调入少许盐和黑胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。

西葫芦炒牛肉

【食材】

牛肉、西葫芦、口蘑、大蒜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、食用油

【做法】

1. 牛肉切片，加2勺生抽、少许黑胡椒粉和盐，拌匀腌制15分钟。

2. 锅中热油，炒香蒜末，下入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 用锅中余油将西葫芦片和口蘑片炒软。

4. 锅中加2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，倒入炒好的牛肉片，继续翻炒约1分钟即可出锅。

肉末炖土豆

【食材】

肉末、土豆、大蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、食用油

【做法】

1. 土豆去皮切滚刀块。锅中热油，放入肉末炒散至变色，加入蒜末炒香。

2. 沿锅边淋入半勺老抽，翻炒均匀上色。倒入适量清水（约没过食材一半）。

3. 加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和白胡椒粉调味，搅匀后放入土豆块。

4. 煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，至土豆软糯、汤汁收浓。

5. 出锅前撒上葱花即可。

鱼香肉丝

【食材】

纯瘦肉、青椒、木耳、胡萝卜、大蒜、小葱、豆瓣酱、生抽、料酒、香醋、蚝油、白糖、淀粉、盐、食用油

【做法】

1. 猪肉、青椒、木耳、胡萝卜均切丝。肉丝加少许盐、1勺生抽、1勺料酒和半勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 调制鱼香汁：碗中加2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉和半碗清水，搅匀备用。

3. 锅中热油，下肉丝滑炒至变色盛出。留底油爆香葱蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入所有蔬菜丝炒至断生，放回肉丝，淋入鱼香汁，大火快速翻炒收汁即可。

姜葱煎鲈鱼

【食材】

鲈鱼1条、生姜、大蒜、大葱、洋葱、红椒、生抽、白胡椒粉、米酒、生粉（淀粉）、味精、食用油

【做法】

1. 鲈鱼剔下两侧鱼肉，洗净内部黑膜，擦干后切段。加入姜丝、生抽、白胡椒粉和少许生粉，抓匀腌制10分钟。

2. 锅中多放些油烧热，下入姜片、葱白段、蒜粒爆香后捞出备用。放入鱼块，中火煎至两面金黄微焦。

3. 煎制时沿锅边淋入一圈米酒。将之前捞出的姜葱蒜放回锅中，再加入洋葱块、红椒块和葱段，快速翻炒几下。

4. 调入适量生抽和少许味精，轻轻晃动锅子或用锅铲小心翻拌，使调料均匀裹附在鱼块上即可出锅。

花菜炒肉

【食材】

肉丝、花菜、青菜（如小油菜或菠菜）、生抽、淀粉、食用油、盐

【做法】

1. 肉丝加1勺生抽、少许淀粉和食用油，抓匀腌制10分钟。

2. 锅中热油，放入肉丝滑炒至变色熟透，盛出备用。

3. 用锅中余油，倒入花菜，中大火翻炒约2-3分钟至断生。

4. 加入青菜，撒少许盐，继续翻炒至青菜变软。

5. 最后倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀即可出锅。