三亚市：百年大集“赶”出新年味

来源：滚动播报

（来源：中工网）

海南日报全媒体记者 李艳玫 实习生 陈婉茹

锅盖掀开，白雾裹着红糖年糕的甜香扑面而来。

2月11日，南方小年。天刚蒙蒙亮，三亚市海棠区升昌村村民苏亚娘就在厨房忙开了。24块年糕，方方正正，她将年糕整齐放进垫着新鲜芭蕉叶的竹篮里。这地道的“海南年味”，她在升昌大集上一卖就是二十多年。

当天，第三届三亚升昌百年大集年货节如期开市。传承百年的升昌大集，是海棠湾沿岸村民置办年货、叙旧话新的老地方。对当地人来说，赶升昌大集，备的是年货，赴的是刻进岁月深处的乡愁之约。

8时许，市集已是人流如织。菜农把带着露水的蔬菜码得整整齐齐，叶尖还挂着清晨的凉意；鱼贩守着塑料盆，不时伸手搅动增氧，水面泛起细密涟漪；肉案上，后腿肉挂上新钩，油纸垫在下面，洇出一小块红。

从永宁社区赶来的苏老伯将鲈鱼倒进盆中，鱼尾甩落的水珠，溅在他洗得发白的蓝布衫上。“苏伯，鱼苗今年价高不高？”老熟客笑着俯身。“老价钱，不涨。”他头也不抬，继续拨弄盆里的鱼。朴实的应答，藏着邻里间多年的默契。

百年大集，乡愁愈浓，年味愈新。

不远处的摊位，农户陈运清第一次带来试种成功的燕窝果。果肉切开，鲜甜汁水顺着刀锋淌过指缝。“过去我们种芒果，现在试种新品种。”他抬起手腕，用手背抹了抹下巴，“技术好、地力足，种出的果就是甜。”他切下一块递给身边的孩童。孩子舔舔嘴唇，又伸出手。

本届年货节以“品特产 寻年味”为主题，展销、体验、品鉴、展演四大板块相映成趣。特色农产品展销区，19个展位一字排开——海棠芒果、田湾薏米、攀鲈鱼、淡水蓝龙虾等本土优品各归其位，更有免关税进口农产品首次亮相百年大集。“农户直售”“现场试吃”的牌子下，试吃盘转眼见了底。

“家人们，树熟现摘，甜度17以上。今天大集特价，一号链接……”电商直播区，主播举着切开的芒果，汁水顺着手腕淌进袖口，顾不上擦。手机“叮咚”作响，订单接连不断。

如今，来“赶集”的，早已不只有海棠湾地区的乡亲。从前只在市集上被乡邻熟知的老味道，眼下正借着互联网走出村庄，销往更多地方。

近两年，苏亚娘在女儿的帮助下，慢慢跟上了数字时代的脚步，学会利用网络平台售卖自家做的红糖年糕，以及种植的新鲜蔬菜水果。指尖轻点，热气腾腾的年糕与带着泥土清香的瓜果搭上了新渠道，这份来自升昌村的淳朴滋味，被更多人看见、品尝。

市集的“滋味”，不仅在特美食中，也在悠长文脉里。在非遗体验区，黎锦、椰雕、贝雕、藤编、黎陶、竹木乐器等制作技艺现场展演，传承人指尖生花，市民游客驻足观赏、亲手体验，古老手工艺传承不息。

年货节为期两日，升昌大集则是每周一、周六按期开市。年复一年，在海南自贸港的春风里，这个百年乡村市集如同村头酸豆树，守着乡土根脉，载着浓浓乡愁，年年抽新芽、岁岁绽新枝。

市集上，苏亚娘竹篮里的年糕早早销售一空。年糕的香甜，换回了更加红火的生活。

（海南日报三亚2月12日电）