东华农贸市场的红马甲：细数滇味风物、讲述昆明故事

“这是草果，怒江的老百姓脱贫靠的就是它！”“我们云南人爱吃花，把春天嚼进胃里。”在昆明东华农贸市场的摊位前，72岁的吴灿和身着红马甲，举着小扩音器，声音温和又清亮，正围着游客细数滇味风物、讲述昆明故事。

闲不住的红马甲

菜场里当起公益讲解员

2025年，东华农贸市场推出“滇食烟火·市井博物”项目，招募志愿讲解员，退休在家的吴灿和第一时间报了名。这份公益讲解不拿一分钱报酬，但专业培训却半点不含糊，昆明市导游协会的老师专程授课，从发音、仪态到互动技巧一一指导，还设计了美食、文化、烟火等五条特色游览路线，吴女士下足功夫把每条路线走熟记牢，成了讲解队里的核心人物。常有游客好奇追问，她是不是市场雇的、讲解要不要收费，吴女士总笑着摆手解释：“我们是纯公益志愿者，不拿工资。”还贴心叮嘱大家“先别急着买，听完再决定”，生怕游客觉得她是商家的“托儿”。

菜场活地图

按游客喜好搭专属讲解路

吴女士对菜市场的布局熟稔得如同自家小院，闭着眼睛都能找到各个摊位，但她从不用固定路线敷衍游客，而是细心询问旅客的喜好和需求，灵活规划讲解路径，游客偏爱滇味美食，她就专讲勐海烤鸡的傣族炭火慢烤做法、石屏包浆豆腐的地道吃法；游客想了解本土文化，她就细说云南风物背后的昆明故事。

“这是元阳梯田的红米，以前是寄给天神的，现在成了长街宴的主食，也是咱们昆明周边的特色风物。”讲解时的她眼里总闪着光，拿着扩音器把菜场里的特色娓娓道来：从可加工成美味的野生菌、制作冬阴功的树番茄，到腌制年份十足的宣威火腿、蚂蚱这类云南特色食用虫，再到金雀花、棠梨花等各色可食用花，她都讲得细致入微。不仅如此，她还会把食材背后的昆明故事、云南记忆揉进讲解里，羊肚菌登上国宴的渊源，米厂心老米线的百年昆明味道，都被她讲得生动有趣。

读懂导游的意义

一心把昆明的美好推出去

做公益讲解的日子里，吴女士也慢慢有了自己对导游这份职业的深刻理解，在她看来，导游本就是要行万里路、读万卷书、阅千万人的职业，这从来都是个辛苦的行当，就像她自己，每天演讲后嗓子沙哑、腿脚发酸是常事。她总说，自己算不上专业的导游，却想借着东华菜市场这个充满烟火气的小窗口，做昆明故事的“宣传员”，把东华农贸市场里的人间烟火，把昆明的特色食材、本土文化，把“有一种叫云南的生活”里独有的昆明美好，一一讲给远道而来的游客听。不管是面对初次来昆、充满好奇的游客，还是再次找她讲解的熟客，她都拿出十二分的认真，把每一样食材的故事讲透，把每一份昆明的美好说清。

如今，吴女士和那一群红马甲们，成了东华农贸市场里一道最温暖、最亮眼的风景。她们用白发之年的坚守，让公益讲解在菜场的烟火气里生根发芽，也让东华菜市不再只是买卖食材的场所，更成了藏着昆明文化、市井温情的好去处。

来源：都市时报

全媒体记者：高瑞临

编辑：张丽青

审核：赵茜

二审：陈唯一

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