“这是草果,怒江的老百姓脱贫靠的就是它!”“我们云南人爱吃花,把春天嚼进胃里。”在昆明东华农贸市场的摊位前,72岁的吴灿和身着红马甲,举着小扩音器,声音温和又清亮,正围着游客细数滇味风物、讲述昆明故事。
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闲不住的红马甲
菜场里当起公益讲解员
2025年,东华农贸市场推出“滇食烟火·市井博物”项目,招募志愿讲解员,退休在家的吴灿和第一时间报了名。这份公益讲解不拿一分钱报酬,但专业培训却半点不含糊,昆明市导游协会的老师专程授课,从发音、仪态到互动技巧一一指导,还设计了美食、文化、烟火等五条特色游览路线,吴女士下足功夫把每条路线走熟记牢,成了讲解队里的核心人物。常有游客好奇追问,她是不是市场雇的、讲解要不要收费,吴女士总笑着摆手解释:“我们是纯公益志愿者,不拿工资。”还贴心叮嘱大家“先别急着买,听完再决定”,生怕游客觉得她是商家的“托儿”。
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菜场活地图
按游客喜好搭专属讲解路
吴女士对菜市场的布局熟稔得如同自家小院,闭着眼睛都能找到各个摊位,但她从不用固定路线敷衍游客,而是细心询问旅客的喜好和需求,灵活规划讲解路径,游客偏爱滇味美食,她就专讲勐海烤鸡的傣族炭火慢烤做法、石屏包浆豆腐的地道吃法;游客想了解本土文化,她就细说云南风物背后的昆明故事。
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“这是元阳梯田的红米,以前是寄给天神的,现在成了长街宴的主食,也是咱们昆明周边的特色风物。”讲解时的她眼里总闪着光,拿着扩音器把菜场里的特色娓娓道来:从可加工成美味的野生菌、制作冬阴功的树番茄,到腌制年份十足的宣威火腿、蚂蚱这类云南特色食用虫,再到金雀花、棠梨花等各色可食用花,她都讲得细致入微。不仅如此,她还会把食材背后的昆明故事、云南记忆揉进讲解里,羊肚菌登上国宴的渊源,米厂心老米线的百年昆明味道,都被她讲得生动有趣。
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读懂导游的意义
一心把昆明的美好推出去
做公益讲解的日子里,吴女士也慢慢有了自己对导游这份职业的深刻理解,在她看来,导游本就是要行万里路、读万卷书、阅千万人的职业,这从来都是个辛苦的行当,就像她自己,每天演讲后嗓子沙哑、腿脚发酸是常事。她总说,自己算不上专业的导游,却想借着东华菜市场这个充满烟火气的小窗口,做昆明故事的“宣传员”,把东华农贸市场里的人间烟火,把昆明的特色食材、本土文化,把“有一种叫云南的生活”里独有的昆明美好,一一讲给远道而来的游客听。不管是面对初次来昆、充满好奇的游客,还是再次找她讲解的熟客,她都拿出十二分的认真,把每一样食材的故事讲透,把每一份昆明的美好说清。
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如今,吴女士和那一群红马甲们,成了东华农贸市场里一道最温暖、最亮眼的风景。她们用白发之年的坚守,让公益讲解在菜场的烟火气里生根发芽,也让东华菜市不再只是买卖食材的场所,更成了藏着昆明文化、市井温情的好去处。
来源:都市时报
全媒体记者:高瑞临
编辑:张丽青
审核:赵茜
二审:陈唯一
终审:彭德光
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