天水市食品安全委员会办公室发布2026年春节食品安全消费提示

核心提示：2026年春节将至，外出旅游与本地聚餐需求集中释放，各类食品消费数量成倍激增。为切实保障节日期间食品安全，防范系统性风险，让广大消费者度过平安祥和的节日，天水市食品安全委员会办公室温馨提示如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年春节将至，外出旅游与本地聚餐需求集中释放，各类食品消费数量成倍激增。为切实保障节日期间食品安全，防范系统性风险，让广大消费者度过平安祥和的节日，天水市食品安全委员会办公室温馨提示如下：

　　01

　　选购食品查仔细

　　选购食品要选择证照齐全、贮存条件良好的正规商场、超市和农贸市场。购买预包装食品需仔细查验外包装，查看包装标识是否标明食品名称、生产企业名称及地址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证编号等内容，同时要查看食品外观是否完整无损、包装有无鼓包或漏气等现象。选购散装食品要查看售卖区域、储存环境是否干净卫生、有无防尘防蝇等设施设备、感官性状是否正常、有无食品相关标签信息等。网购食品需通过正规平台，查看商家资质信息，生鲜产品建议当面验收。特别提醒，切勿购买、食用野生蘑菇和来源不明的“野味”“江鲜”等食材原料，防止食物中毒。

　　02

　　居家烹调要注意

　　家庭烹饪要严格落实生熟分开要求，加工生肉、水产的刀具、砧板需与处理熟食、果蔬的分开，避免交叉污染。食材务必烧熟煮透，防止因食物未熟透引发食物中毒。食材储存需分类冷藏或冷冻，熟食常温下放置时间不超过2小时，未食用完的食品应按要求进行冷藏或者冷冻保存，剩余食品要彻底加热后方可再食用。

　　03

　　外出就餐需谨记

　　外出就餐应选择持有有效《营业执照》《食品经营许可证》，信誉度高、经营场所清洁卫生、餐饮具清洗消毒规范的餐饮单位。就餐时主动使用公筷公勺，践行分餐制，减少病菌交叉感染风险；按需点餐，杜绝浪费，践行“光盘行动”。食用冷食类食品、生食类食品等高风险食品前，需确认商家具备相应经营资质，确保食材新鲜、加工流程规范。网络订餐时，要仔细核查商家《营业执照》《食品经营许可证》，优先选择配送距离近的商家以缩短餐品运送时间，不订购长时间存放的熟食和高风险食品。

　　04

　　旅游觅食不将就

　　旅游就餐选店“硬标准”，优先选择持有有效食品经营许可证、实施“明厨亮灶”的餐饮单位，避开人流过度拥挤的无证小店。点餐规避高风险，谨慎食用生食水产品、野生菌类等来源难追溯的食材，尽量不购买路边摊贩的现制小吃，避免食材受污染或加工不规范引发不适。个人防护不松懈，餐前务必洗手，使用公勺公筷，注意饮食适量，避免因口味差异或暴饮暴食引发肠胃问题。？

　　05

　　卫生习惯勤牢记

　　良好的卫生习惯是防范食源性疾病的第一道防线。餐前便后、处理食材前后，需用流动水加洗手液彻底清洗双手，处理食材遵循“先洗后切”原则，叶类蔬菜浸泡冲洗去除农药残留和虫卵，肉类不宜长时间浸泡以防细菌滋生。餐饮器具需定期消毒，居家可采用在蒸汽或沸水中保持10分钟以上或者消毒柜消毒。

　　06

　　维权处置多留意

　　食品消费过程中应妥善保存发票、订单记录、支付凭证等相关单据，网购时留存与商家的聊天记录和商品。若食用食品后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，保留剩余食品和呕吐物，及时就医治疗，并第一时间拨打12315投诉举报热线。节日期间聚餐增多，更需注意食物搭配与分量控制，避免暴饮暴食引发肠胃负担。同时，关注食品标签信息，不购买“三无”、过期或感官异常食品，理性选择保健食品，不轻信夸大宣传。

　　信息来源

　　食品协调科

日期：2026-02-13