你家的豆浆机是不是还在“吃灰”?只会打纯黄豆豆浆,喝几次就腻了?
我也是!直到在楼下开了十年早餐店的老板娘偷偷告诉我:“好喝的豆浆,不能只会放黄豆!得学会‘混搭’。”
我跟着她教的法子一试,果然打开新世界大门!从此我家豆浆一周不重样,香浓顺滑,一家老小抢着喝。做法简单到哭,今天就把这几个“独家配方”分享给你。
一、补气养血“五红”豆浆(尤其适合女生)
如果你总感觉脸色蜡黄、没力气,手脚冰凉,这个一定要试试。
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* 配方:黄豆一小把,再加红豆、红皮花生、红枣(去核)、枸杞。比例不用死记,每样抓一点就行。
* 做法:所有豆子提前泡一晚,早上连泡的水和红枣枸杞一起倒进豆浆机,加水到水位线,按“五谷豆浆”键。
* 为啥好:这五种红色食材都是补气血的“高手”,打出来颜色粉粉的,自带红枣甜香,暖胃又养颜。
二、孩子最爱“补脑”豆浆(上学必备)
家里有学生娃的,这个比牛奶还受欢迎。
* 配方:基础黄豆,再加3个核桃仁、一小把黑芝麻。
* 做法:黄豆泡发,和核桃、黑芝麻一起放进豆浆机,加水启动。
* 为啥好:核桃补脑,黑芝麻乌发,打出来是醇厚的坚果奶香味,口感丝滑,营养密度高,让孩子上午上课更有精神。
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三、清热降火“清凉”豆浆(夏天绝配)
吃了烧烤火锅,或者天热心烦的时候,喝它特舒服。
* 配方:黄豆和绿豆各一半,再加几片干百合(或小半个新鲜百合)。
* 做法:豆子泡发,百合洗净,一起丢进豆浆机。
* 为啥好:绿豆和百合是经典的清凉组合,能很好地缓解燥热,喝起来有淡淡的清香,非常爽口。
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【老板娘叮嘱的3个关键】
想让豆浆好喝,记住这三点:
1. 豆子必须泡:至少泡4小时(隔夜更好)。泡过的豆子出浆多,更细腻,没豆腥味。
2. 比例要对:干豆和水的比例大概是1:10。比如80克豆子,就加到1000毫升水,这个浓度最香。
3. 搭配是灵魂:记住上面“基础豆类+功能食材”的公式,你就能自己创新了,比如想安神就加点小米,想润肺就加点银耳。
看吧,好喝又养人的豆浆,根本不用去外面买。每天早上花20分钟,全家人的健康就从这一杯开始。快收藏起来,明天早上就试试吧!
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