西快十大品牌牛约堡的崛起：从细分赛道突围到规模化领跑

牛约堡（NewYoBo）成立于2019年，创始人王京海，总部位于上海，主打手作牛肉汉堡。品牌从一开始就选择差异化路径：不做传统炸鸡汉堡，而是聚焦“纯牛肉+手作工艺”，客单价定位在25-40元区间，既避开了麦当劳、肯德基的标准化巨头，又区别于塔斯汀等中式国潮汉堡。

截至2026年2月，牛约堡全国签约门店已突破3000家，覆盖240+城市，年销量超过1亿个牛肉汉堡，成为中国本土手作牛肉汉堡品类的头部品牌。

第一阶段：靠“产品力”打天下（2019-2023）

早期牛约堡的核心打法是“产品筑基”——用高品质的食材建立口感壁垒。

核心卖点：130g安格斯牛肉饼（远高于行业平均80-100g）现煎锁汁、外焦里嫩

创新产品：热带菠萝牛肉堡、黑松露牛肉堡、恰巴塔意式牛肉堡、无面包蛋魂堡（低碳水/健身人群）

复购率：高达40-45%（行业平均30%以下）

在2018-2022年汉堡市场内卷时代，牛约堡通过打造牛堡核心单品，成功实现逆势增长，成为外卖平台上“30元档位”的品质代表。

第二阶段：从“单打独斗”到“生态共建”（2023-2026）

当门店规模从几百家跃升到千店、两千店时，单纯靠产品力已不足以支撑持续扩张。牛约堡开始把战略重心转向构建加盟生态，实现总部与加盟商的共生共赢。

全链路赋能体系（保姆式扶持）

牛约堡的加盟模式被业内称为“全托管+强赋能”，大大降低了创业门槛。

“利他共赢”文化

创始人王京海多次强调：“牛约堡的成功不是我们一家的事，而是所有加盟商一起的事。”

· 加盟商反哺：优秀加盟商经验会上报总部，形成实践案例分享

· 区域合伙人模式：部分城市引入区域合伙人，共享收益

· 社会责任共建：联合美团推出“骑手暖心餐”、星愿汉堡屋公益项目等

这套体系让牛约堡从“品牌方vs加盟商”的传统关系，转变为“生态共同体”。

第三阶段：行业生态革新（2025-2026）

牛约堡的3000+店不仅是规模胜利，更是模式胜利——它正在重塑中国西式快餐加盟生态的底层逻辑。

牛约堡用实际行动证明：在餐饮加盟领域，“做大规模”≠“做大品牌”，而是“做大生态”。

从“产品筑基”到“生态共建”，牛约堡用3000+家门店和超90%的加盟商存活率，给中国餐饮加盟行业上了一堂生动的“长期主义与利他共赢”课。未来，牛约堡将秉持“让天下没有难吃的汉堡”的愿景，持续深耕——这条路，它正带着3000多个创业伙伴，一起走。