烟火暖岁 旧巷浓情

（来源：南京晨报）

转自：南京晨报

新春将至，年味在市井烟火中悄然升腾。连日来，南京各大老农贸市场迎来备年货高峰，茶南农贸市场、三七八巷、科巷等承载着老南京记忆的市集里，人头攒动、香气四溢。老字号摊位前的长队、市民手中沉甸甸的年货、此起彼伏的吆喝声，交织成一幅最动人的新春画卷，藏着南京人最地道的年味儿与团圆期盼。

老农贸市场里酿出南京最浓年味儿

走进茶南农贸市场，暖意与香气瞬间包裹周身，这里的烟火气早已随着新春的临近愈发浓烈。徐殿高包子铺、水西门鸭子店、老牌冰糖蜜汁藕等网红店前，长队蜿蜒不绝，不少市民裹着厚外套，耐心等候着这份专属的老南京风味。蒸笼掀开时腾起的白雾，卤鸭出炉时飘来的醇香，还有蜜汁藕的清甜，在空气中交织，勾着每个人的味蕾。

正在队伍中等候的王阿姨，手里已经拎着一袋刚买的水西门盐水鸭，脸上满是笑意。“我们家每年过年都要来这儿采购，水西门的鸭子，还有这家蜜汁藕，都是必买的。”王阿姨指着身旁的摊位告诉记者，“平时也常来买，但过年不一样，多备点，一家人团圆的时候，摆上一桌子家乡味，才叫过年。”

相较于茶南农贸市场的老字号集聚，三七八巷的备年氛围则多了几分市井烟火的热闹与鲜活。春卷皮摊子前，摊主熟练地转动面皮，一张张薄如蝉翼、晶莹剔透的春卷皮新鲜出炉，引得市民争相购买。不远处的烧鹅店、熏鱼摊前，也排起了长队，现卤的烧鹅色泽油亮，刚炸好的熏鱼外酥里嫩，还有香甜的酒酿、软糯的八宝饭，都是市民备年清单上的“常客”。

“春卷是我们南京人年夜饭桌上必不可少的，寓意着‘迎春纳福’，自己包的春卷才够味，所以每年都来这儿买春卷皮。”正在挑选春卷皮的李女士说道，“我还买了点酒酿，过年的时候煮一碗酒酿圆子，大人小孩都爱喝，既暖身又吉祥。”

不远处的老头酒酿摊位前，同样挤满了前来采购的市民，63岁的摊主万先生正有条不紊地打包酒酿，手上的动作娴熟又沉稳。谈及自家的酒酿，万先生打开了话匣子，笑着对记者说道：“我家做酒酿已经四十多年了，这手艺是我家父辈传下来的，是实打实的南京老传统，承载着不少老南京人的童年记忆和年味儿。”他指着摊位上晶莹剔透的酒酿，语气里满是自豪，“临近过年，来买的人特别多，不少老客都是从小吃到大，过年就认我家这一口地道老味道”。

如果说茶南和三七八巷藏着老南京的过年记忆，那么科巷则是老味道与新潮流的碰撞之地。这里既有承载着几代人记忆的老店铺，也有备受年轻人追捧的网红店铺，陈林鸭子店、草鸡蛋蛋糕店前，长队始终不见缩短，不少年轻人拿着手机打卡拍照，一边排队一边分享着这份地道的南京风味，让老农贸市场的年味多了几分青春气息。

“我是刷短视频过来的，听说这家蛋糕特别好吃，还有陈林鸭子店，是本地的老字号，特意过来打卡采购。”正在排队的95后游客张女士对着店门口拍照，“平时就喜欢吃这些当地小吃，过年了，特意多买一点，带回家给爸妈尝尝，也算是把南京的年味带回家。”

市井烟火气，最抚凡人心。从茶南的老字号风味，到三七八巷的市井鲜活，再到科巷的新旧碰撞，南京的老农贸市场里，每一份美食都承载着市民对新年的期盼，每一条长队都藏着最真挚的团圆向往。这些氤氲在空气中的香气，回荡在巷子里的吆喝，还有市民脸上洋溢的笑容，正是最动人的年味儿，也让这座城市在新春临近之际，愈发温暖、愈发有烟火气。