广东
老广们盼了一整年的春节终于要来啦，
而《老广的味道》也准时赴约，陪大家一起品年味、贺新春。
不管是街头巷尾的家常小味，还是跨洋跨洲的风味碰撞；
不管是节庆盛会的热闹仪式，还是三餐四季的平淡温情。
这一季的《老广的味道》，
依旧带着岭南饮食最本真的热望，
陪大家过个有滋有味的年。
划重点！
大年初一，大年初三至大年初七，每晚21:20广东卫视首播，爱奇艺、优酷、腾讯视频、哔哩哔哩、YouTube、Facebook次日同步上线，七天六集。
还是老样子，以味为媒，以情为魂——在食材和火候的碰撞里，展现老广的生存智慧、手艺的传承。
老广过年，最讲仪式感，也最图“好意头”。
大年初一这集，老广带着大家解锁岭南节庆里的旺运密码，看一场场热闹非凡的祈愿的盛会。
马来西亚新山的游神大典，办了150多年，三四十万华人聚在一起跨族群狂欢，18个人抬着几百斤的神轿，稳稳转向、越摇越旺。
广西三江的三月三，抢花炮的勇士赤膊上阵，拼尽全力只为给家乡讨个好彩头。
还有那闻着“怪怪的”牛瘪汤，为啥本地人却越吃越上头，成了节庆里少不了的硬菜？
顺德松塘村的中秋，台风天里用3800块红砖，没放一滴水泥，就垒起5.5米高的番塔，塔下的团圆宴，到底有啥讲究？
一场场盛会，一桌桌佳肴，
藏着老广对生活的热望。
老广的味道，从不固步自封，它敢走出岭南，融入八方风味，在碰撞里，活出不一样的精彩。
这一集深入新加坡、马来西亚、肯尼亚等多地，看粤厨带着地道岭南手艺，与当地新鲜食材碰撞融合。
肯尼亚内罗毕的唐人街，最火的居然是一家潮汕大排档？
东京的一家广东私房菜，每月只开15天，开三天厨师还得休息一天，还不连续营业，只有一张十人桌，想吃还得提前约？
（如此“反卷”的餐厅，请问现在还缺厨师吗）
香港士丹利街的大排档，暴雨天里，食客撑着伞淡定干饭，服务员冒雨端盘，没人愿意走，主厨一人掌双锅，一小时能炒百道菜？
还有美国Costco的开平皮蛋，曾经被老外贴“恶心”标签，如今上架就被抢空。
老外们用咸蛋黄做意粉、搭沙拉，这颗小小的非遗蛋，到底经历了什么，才能逆袭成国际网红？
岭南山海相间，深山藏珍，江海献鲜，便是自然给岭南人最好的财富。
徐闻的滩涂海鲜集市，最讲“看天吃饭”，要等潮水“放行”才能开张，不通水电的滩涂上，摊主们涉水支起灶台。
从渔船出水到端上餐桌，不超过半小时，这份“鲜到离谱”的滋味，为啥能让游客专门掐点奔赴？
阳西的沙马蟹，被老广戏称为“沙滩法拉利”，细腿一蹬，速度快到抓不住，抓的时候还要分清“沙马”和“屎马”，错抓一只就扫了兴。
梅州蕉岭的猪胆肝，更是让人意外——谁能想到，大家避之不及的猪胆，居然是本地人心中的T0级腊味？
黑黢黢、硬得能敲核桃，入口却甘香醇厚，没有一点苦味，这味道反转的秘诀，到底是什么？
南岭深山里的马尿泡蘑菇，没成熟时像块石头，削了皮竟和黑松露神似，赏味期只有四五天。
为啥能成为民宿的隐藏招牌，有钱都未必能吃到？
“同捞同煲”，老广挂在嘴边的一句话，藏着刻在骨子里的情义——
大家同在一口锅里吃饭互帮互助日子才能越过越红火
这一集，就从一口锅、一煲味出发，看看老广的人情世故，都藏在哪些烟火里。
化州是出了名的“牛杂之城”，几十米的街巷，挤着几十家牛杂档，从早开到晚，烟火气不停歇。
深圳下沙的盆菜，77岁的兰姐守了十几年手艺，13种食材层层叠叠，还有人坐18小时飞机转机回来，就为这一口家的味道，盆底的“宝藏”，到底有多惊艳？
从云南运来的驴肉，为啥能成为叠滘街坊年年惦记的冬日限定，一口就上头？
岭南气候湿热多燥，
酸甜口味便成了老广的开胃秘诀。
贺州的牛肠酸，酸辣甜咸四味交织，好吃到有人一次能狂炫二十串？
要不说潮州人做菜好吃呢，谁家大厨会为了一瓶米醋，专门驱车二十五公里去寻觅？这瓶米醋，为啥能成为风味的灵魂？
看大厨如何把再普通不过的排骨和草鱼的价格打上去，濒临失传的佛手排骨、一鱼双烹的绝技，到底考验着师傅怎样的食材理解？
仅靠口传复刻、世所罕见的传统潮州菜，不仅被大厨轻松破解，还给观众老爷们出了个保姆级教程？
普宁的深夜豆浆，石磨现磨，细腻无渣，十余种配料随心加，手工油条吸饱豆浆汁，一口下去，暖心又暖胃。
住在兴宁大山里的退休教师守着菜园和陶缸
把旧时的“救命菜”，做成了儿女牵挂的家乡味。
连家里的
小狗都追着镜头不肯走，蹭着酸芋荷的酸香不肯挪窝，这口酸，到底有多馋人？
本季特别节目走出岭南，以美食导演的亲历视角，走进天南海北充满烟火气的特色市集，去探寻藏在市井热闹里的生活智慧。
甄妙莹导演：
我一直信
一座城市嘅味道，
由菜市场开始。
呢度先係最地道、最鲜活、最有烟火气嘅地方！
山城重庆的市集，藏在冬暖夏凉的防空洞里，菜农们背着竹篓，将山间最新鲜的时令鲜货带到这里，让闲置的空间变成充满生活气息的买卖场。
远赴伊犁河谷的草原市集，耳边是牛羊的声声嘶鸣，这里的市集跟着四季迁徙的脚步走，提前囤粮备草、顺应时节而居。
再向南走到滇西边陲，边境市集里的竹筐里，装着跨越国界的山野珍味，不同地域的食材、口味在这里相遇相融。
从山城到塞外，从边境到河谷，不同的市集有不同的热闹，却有着一样的生活温度。
七天年味之旅，一口粤味伴团圆
从大年初一到初七，刚好陪大家过完这个春节。
拍了这么多年，《老广的味道》从来没变过——把每一份食材的来之不易，每一份手艺的坚守，每一份人情的温暖，都好好记录下来。
说一千道一万，让我们一起跟着《老广的味道》，品粤味、贺新春，让这个春节，因这一口地道老广味，更浓、更暖、更圆满！
播出日历
大年初一 2月17日《发财好市》21:20
大年初三 2月19日《八方来融》21:20
大年初四 2月20日《和味山海》21:20
大年初五 2月21日《同捞同煲》21:20
大年初六 2月22日《酸甜如意》21:20
大年初七 2月23日《街市藏珍》21:20
广东卫视大年初一首播，爱奇艺、优酷、腾讯视频、哔哩哔哩、YouTube、Facebook初二后同步更新
来源：广东卫视《老广的味道》
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