广东
湛江的春节
是海风与炭火交织的盛宴
这里的人们笃信“无鲜不成宴”
年夜饭桌上少不了生猛海鲜
街头巷尾则飘散着
烧烤的焦香与小吃摊的烟火气
这个春节游湛江
怕心仪的餐厅关门？
这份超全攻略
涵盖营业情报与
避坑指南
助你吃透湛江年味！
美食篇
五星推荐
人气必吃
NO.1
过年必吃：家常滋味与年节盛宴
Q
湛江人过年必吃的传统菜肴有哪些？
湛江年菜以“鲜”为魂。
· 白切鸡：湛江白切鸡，是湛江饮食文化的缩影。“无鸡不成宴”，在湛江人的待客之道中，最高规格的礼遇往往从一盘白切鸡开始。这道菜看似质朴无华，却最能考验食材的本味和厨师的功力。
它告诉我们：在湛江，鲜不是形容词，而是标准，是底线，是刻在骨子里的饮食文化。
· 湛江鸡煲：鸡煲，绝对是湛江打边炉的顶流之一！原汁原味的清汤水煮鸡、椰香满分的椰子鸡煲、带有浓郁胡椒香气和药材味的猪肚鸡煲、鲜味十足的生蚝鸡煲……每一种搭配都有独特的风味！
五星推荐
人气必吃
· 生猛海鲜：湛江享有“中国海鲜美食之都”的美誉，“食海鲜，到湛江”这句话，早已在粤港澳大湾区深入人心，更传遍全国。湛江海鲜的品种之多、数量之巨，令人惊叹。
烤、煮、炸、焗、炖、灼……从传统的煮汤、炖粥到各种焖炸炭烧，在湛江，吃起海鲜来也有十八般厨艺。
· 年糕与籺(hé)：过年，又怎能少了寓意步步高升的年糕呢？田艾年糕、廉江安铺年糕、遂溪红糖年糕、海味年糕……在湛江有多款特色年糕，一口吃出年味，等你来探寻。
田艾籺，湛江小吃的代表之一，有咸馅和甜馅之分，口感绵密，清香软糯，弹牙却又不粘齿，馅料香甜不腻，皮薄馅多的田艾籺不仅有满满的诚意，更不可缺的是家乡味！因其工艺繁复，又承载着传统习俗深受欢迎，称得上是湛江的小点之王！
Q
怎样体验湛江早餐文化？
湛江的早餐藏着最朴实的市井味道
早起穿街走巷
感受这座滨海城市“慢”生活
五星推荐
人气必吃
肠粉、海鲜捞粉、牛腩粉、菠萝包
都是早餐店的必点款
帮你开启一整天的能量
小贴士
大部分能满足聚餐需求的酒楼餐厅都会开门迎客，但考虑过年期间游客较多，最好提前预定。
部分个体餐馆、网红老店，可能会在除夕至大年初三期间休息，需要提前做好咨询或踩点。
春节期间，市区各大酒楼均推出“年例家宴”套餐，游客无需走村串户，也能一站式尝遍地道风味。
NO.2
小吃摊与街头味道：市井烟火气
Q
湛江特色小吃哪里寻？春节摊贩出街规律如何？
小吃店烧烤摊是湛江美食的灵魂，部分人气店铺春节期间会“任性”营业，最好提前咨询开店时间，以免跑空。
对于湛江人来说
炸炸野
不开心的时候要吃来开心一下
开心的时候更要吃来庆祝一下
酥脆的炸虾饼、炸肠粉、炸香蕉
外脆里嫩的炸鸡翅
是离开湛江也会想念的味道
五星推荐
人气必吃
如果说海鲜是湛江风味的底色
那么生蚝无疑是
夜市烧烤摊的绝对王者
炭烤生蚝席卷全国烧烤摊
标志性的蒜蓉香搭配啤酒
共同构成夜晚的第一道嗅觉刺激
现在这个季节
来湛江吃生蚝是最明智的
因为是生蚝最肥美的时候
随便点都不会出错
湛江烧烤界的另一王牌
——湿辣牛肉
牛肉用炭火的焦香勾出极致的鲜
配上本地的秘制湿辣酱
让牛肉的口感大大地提升了一个层
一口一片肉
一个字：嫩！
小贴士
部分小吃店、摊贩可能在除夕至初三歇业，可以考虑错峰觅食，或者去连锁品牌的小吃店、烧烤店。
可参加官方组织的市集和活动，如春节期间，赤坎金沙湾广场将举办“暖冬市集”，汇聚湛江生蚝、沙虫粥、湛江鸡等特色美食，还有非遗手作、文创潮玩，适合全家一起“逛吃迎春”，详情可关注官方媒体消息。
NO.3
海鲜市场与自烹指南：老饕的采购攻略
Q
想自购海鲜烹饪，哪些市场春节持续供货？价格会涨吗？
湛江海鲜市场“春节不打烊”，但价格浮动。
· 追求顶级新鲜：
1、江洪天光鱼市。凌晨三四点开市，渔获直接上岸，体验独特。春节也开，但建议早去。适合有车、想体验渔港文化和第一手海鲜的游客。
2、霞山渔人码头。渔人码头凌晨批发，下午零售。东堤批发市场货源稳定，春节期间交易繁忙。适合追求最生猛、最新鲜，不介意早起或下午采购的人群。
·日常采购：各地农贸市场。市场摊位固定，海鲜品类齐全，从平民价的贝类到高档龙虾皆有。部分摊主会休息，但市场不会完全关闭。从年初二开始，绝大多数摊位便会恢复正常营业。适合住市区、图方便的游客每日少量采购。
五星推荐
人气必吃
小贴士
春节期间海鲜价格上涨是常态。官方监测显示，节前一周水产品零售均价已上涨2.21%，其中花蟹、九节虾、基围虾等热门年货涨幅居前。预计整个节日期间，特别是除夕和年初一，需求旺盛，价格会维持高位。
湛江的春节
是海产与土地共同酝酿的温情
每一道菜都藏着“年年有余”的祈愿
希望大家都能在
湛江
过个美味团圆年！
你还在湛江发现了
哪些春节必吃宝藏店？
或者有什么独家避坑经验？
快来评论区分享吧！
策划 ：罗颖露 吴文静 陈睿
图片：湛江日报资料图、部分网络
制图：郑莹
文字整理/编辑：陈酩 夫
审核：郑时雨 陈睿 罗颖露
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