吉林
今天
2月11日，腊月廿四
南方的小年
也是咱们福州的祭灶日
其实
“年瞑兜”（年关）一到
福州人正式开启“做年”模式！
祭灶、扫尘、备年货……
你知道福州人
“祭灶”有哪些传统习俗吗？
一起来看看吧~
传说灶公灶婆
是玉皇大帝派往各家的“观察员”
检查各个家庭的言语、行为等
每年祭灶日，他们需要上天庭
提交“年终述职报告”
因此民间有祭灶习俗
即祭祀灶神
买上一些又甜又粘的糖瓜
让灶神“上天言好事”
讨一个来年的甜蜜欢喜
古代祭灶日期曾有严格讲究
所谓“官三、民四、船五”
即当官者廿三祭灶
老百姓廿四祭灶
疍民、船民廿五祭灶
而在民国时期
演变出祭灶两天的习俗
廿三夜祭“荤灶”
廿四祭“素灶”
如今因生活节奏加快
一般一年只祭灶一次
每年祭灶时节
都能看到网友们分享
自己镜头下的祭灶“名场面”
可谓仪式感满满！
老福州人祭灶时
供桌的摆放更是非常讲究！
灶糖灶饼、甘蔗、荸荠
福桔、豆腐（豆官）、油炸豆腐（烰豆官）
菠菜、腐竹、芹菜蒜等样样不少
摄影：李扬安
福州人的讲究
还藏在品尝的细节里
“吃甘蔗”需完整保留甘蔗头
这样才有“节节高”和“金榜题名”之意
而“吃荸荠”
则是为了取福州方言的谐音
寓意“好运从年头一直延续到年尾”
不仅如此
“祭灶”还有这些有趣的习俗
一起来了解吧
女儿女婿来送年
在福州
有“女儿女婿来送年”的习俗
旧时，女儿女婿会备好“四色礼”
即年糕、猪蹄、福橘、鲢鱼
回娘家“送年”
岳家则回送灶糖灶饼、花脸壳
这一来一往之间
传递着浓浓的年味与亲情
外婆送来花脸壳
那小小的花脸壳
更是福州孩子的祭灶独家记忆
每到祭灶日前夕
福州街头巷尾总是回荡着
“卖花脸壳噢！” 的吆喝声
老福州人说
孩子戴上花脸壳
瘟神不识真面目
能辟邪护佑健康
这是长辈对孩子最纯粹的疼爱
唱“祭灶歌”
祭灶时，焚香点烛
家人虔诚地叩头普、祷告
孩子们还会哼起祭灶歌
“灶君上天言好事，灶妈落地保估侬
保估侬爹务钱赚，保估侬奶福寿长……”
甜甜的灶糖
软糯的歌声
灶神的庇佑
构成了福州祭灶日最温暖的模样
贴“灶君纸”
民间有灶
必设灶君神龛
或买“灶君纸”贴在壁上
在春节前夕
除了祭灶
福州还有许多“做年”习俗
“筅堂”便为其中之一
小伙伴们
你们家是否也延续着这个习俗呢？
每到腊月十五后
家家户户都开始大扫除
用福州话说
就是“筅(xiǎn)堂”的意思
“年暝兜，筅堂喽！”
这句福州老话
可以说是刻在福州人的DNA里
意味着一年一度的“全家劳动节”
又要开始了！
以前，“筅堂”需用新鲜竹叶制成的扫帚
扫除屋梁、墙壁上的积尘
寓意“富足（竹）”“满足（竹）”
清扫顺序讲究从上到下
先扫房梁、屋面
而后墙壁、家具
最后清洗地面
这不仅仅为了营造干净的环境
更是一场辞旧迎新的仪式
“筅堂”不仅是大人的事
更是福建小孩的“必修课”
每每春节前夕
总会领到“擦楼梯”“抠雕花”等
诸如此类的任务
你是否也有这样的童年回忆？
不少网友晒出
自己家里那些“精雕细刻”的家具
也笑着回忆起
被妈妈要求“返工”的往事
甚至有人感叹
“家具都被我擦掉漆了
后来家里干脆不让我碰了”
祭灶有仪式感
筅堂有参与感
欢迎在评论区分享你家的“做年”记忆
还有这些年，你擦过的
楼梯、红木家具、雕花沙发……
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晚报
福州日报
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