老家河南：让河南人闻风丧胆的年货是什么，看看第三个谁不怕？

——老家河南，乡村记忆和生活故事

说起“过年 ” ，就会让人不自觉联想到很多东西，比如买年货、贴对联、走亲戚、压岁钱、年夜饭等等，很多很多都已经刻印在我们的记忆里，它们与中国春节深度绑定，也是春节必不可少的一部分。

过年就必须 要 吃什么，过年就必须要做什么，在年复一年轮回之中，似乎早已默认成俗。

说起这，你想到自己家，每到过年必定会出现的东西是什么了吗？

这些东西，让你有时候想，有时候又让你怕，说“闻风丧胆”，似乎也未尝不可~

01.果子

每年过了腊月二十三以后，母亲就必定要买“果子”，在我的记忆里果子不是蜜三刀，而是一种粘满白糖的经过油炸的面点，特别甜。

果子买来，并不是专门给家里人吃的，而是用来走亲戚的，用牛皮纸盒装好，再裹上一层粗糙的牛皮纸，上面放红色印花纸遮一下，再用红色纸绳子系好，这就可以了。

母亲去姥姥家走亲戚，每家都会送两封这样的果子。我们给亲戚送，亲戚也给我们送，可以想想过完年以后，家里要堆积多少果子。

我要去学校时，母亲就硬塞给我带走，我那个不情不愿啊……

近十来年已经没有这种习俗了，后来走亲戚都是送整箱的物品，超市里直接买，买了直接送到亲戚家，到了亲戚家，也不用坐，站着说几句客气话，就走了。

现在果子少了，每到过年母亲还买几斤，自家吃，我看到了就捏个尝尝，感觉吃着挺美，它是旧时之味。

02.刀头肉

刀头肉说起来有点陌生，其实也很常见。

刀头肉是宰猪时第一刀切下的咽喉部位肉，作为祭拜老天爷和祖辈的供品，祭祀后多被烹饪食用。其部位定义因地区而异，包括猪坐臀肉、五花肉或后腿二刀肉等。

注重祭奠祖辈的家庭应该多会做这个，这种肉也常见于农村葬礼的贡桌上，我记得一般是两块，搭配一些水果和馒头，规规矩矩地摆放，此为供品。

方块的肉，下锅煮，当然水里也得稍微加点大料，慢慢肉香会飘满院子。刀头肉有肥有瘦，煮好以后切薄片，放生抽、干辣椒、葱段、醋等，上锅蒸半小时，出锅肥肉是透明的，缺少油水的时候，吃着极美。

在老家，也会在每次炒菜时放切片的刀头肉进去，除夕吃、初一吃、初二吃……吃到最后，大家看见凉拌白菜心稀罕地不得了，看见刀头肉就脑壳痛。

此时，刀头肉早已从“新欢”到“旧爱”了。

03.大个核桃

大概最近几年村里超市的假货才没有那么泛滥，大概在2015年左右以及以前，村里代销点的假货简直就是泛滥成灾。

什么大个核桃/六个核（桃）弹、大百兔奶糖、咏动、特仑特牛奶、王仔牛奶糖、雷碧、粤利粤、康帅傅、营养快钱……

只需一眼，你就以为是正品！！

再一细看，果然……你被骗了。

记得那时家里收了一箱“营养快线”，我打开喝了一口，真的是一股洗衣粉的味道，给我留下难以磨灭的阴影，后来我都不爱这种饮料，还有那些看起来很正品的“加多宝”“王老吉”。

这些箱装假货，花里胡哨，看起来很唬人，吃吧，吃不下，扔吧，又不舍得扔，令人头疼。

对于我本人来说，这绝对是闻风丧胆的年货。

04.饺子

你刚回到家，爸妈都咋招待你哩？

为了表达对你归来的欢迎，对你隆重的招待大概是这样：爸妈去集会上割了几斤大肉，细细剁成肉泥，拌上大葱或白菜或萝卜，早早包好了饺子，等你前脚进家门，爸妈就开始点火下饺子，给你盛了冒尖儿一大瓷碗。

搭配着爸妈调制的蒜汁，你已经迫不及待吃了起来。

接下来几天，中午要不继续饺子，就是熬菜。

大年三十，还是饺子。

初一早上，仍旧饺子。

初二开始走亲戚，桌子上仍有一盘饺子……

初五迎财神，还得来顿饺子。

中午吃不完的饺子，晚上馏馏，晚上吃不完，明天早上继续馏，还吃不完，中午再给你吃煎饺……

这时的你，看到饺子，都有点想封住嘴巴，绝食了吧。

你要是敢说：妈，咱们今儿能不吃饺子了吗？

妈妈说：你个小bie sun 儿，作摆哩轻，我不伺候你了。

哈哈哈哈~~

话说，你觉得过年时闻风丧胆的年货是什么？

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