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小年:过年的仪式感,从这8件事开始

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作者:帆书 · 亦文

来源:帆书(ID: readingclub_btfx)

四时平安,万物可爱,又逢小年至。

总有人说小时候,天天盼新年,新年有新衣,新年有新盼。

如今新衣经常穿,抬头就能看到新修的街道,新起的高楼。

明明幸福指数越来越高,年味儿却渐行渐远。

或许,是我们生活节奏太快,忘记了过年的仪式感。

这不,我就麻利整理了从腊月二十三到除夕的新年习俗,给大家参考~

希望这个春节,我们都能找回记忆中的味道。

1

腊月二十三,小年里的糖瓜粘

腊月二十三,是小年。

小时候,食物的味道最多的是便是咸鲜,要想吃点甜的、香的,就要等到过年。

小年时,家里最先采买的是糖瓜,一种用麦芽糖做成的瓜型糖块,很粘牙。

因为很少能吃到甜食,所以原本粗糙的麦芽糖,也被视为珍品。

糖瓜是特地买来祭祀灶神的,感谢它一年里让家里人有饭吃。

当下的日子,早已经实现餐食自由,偶尔吃吃粗粮反而成为了生活的信仰,为了不忘甘从苦中来。

在小年前后,得空去采买一些老式糖瓜,回家给孩子们讲讲过年的习俗。

那微甜的味道和快乐的亲子时光,恰好是对新年最好的致敬。

2

腊月二十四,扫除旧岁迎新年

小时候,父母四季忙碌,难得闲暇时间。

家里的小清洁虽说日日在做,但是一年一度的大清洁也是少不掉的。

等到腊月二十四这一天,孩子骑在父亲的头上,拿着长长的鸡毛掸子,去够扫家中的高处。

家长也会再把家里的犄角旮旯扫它个翻天覆地。

除尘迎新,是年前的好彩头。

南方叫“掸尘”,北方称为“扫房”。

清除旧岁的少许遗憾,迎接新年的万事如意。

当下的我们,也常常因为生活节奏太快而失去了收拾杂物的耐心。

如果可以抽出一点时间,不妨加入这除旧迎新的大军,为自己扫平一切障碍,和开心迎面相逢。

3

腊月二十五,熬出一锅好生活

以前,家里吃的都是自家种的,能吃上石磨豆腐属于改善伙食。

进入腊月,人们便拿着自家的黄豆,到村子里的豆腐坊排队。

新打的黄豆在石磨上流出浓香的豆浆,再放到铁锅中熬煮,最后点上石卤成为自己喜欢的嫩豆腐或者老豆腐。

熬过了四季的人们,在年尾的锅里又熬出了明年的好生活。

随着时代变迁,豆腐也越做越细,黑豆,黄豆,加了牛奶口感变得香滑无比。

有思乡的人,到集市上特地寻一块老豆腐出来,回家用砂锅炖上,热火滚豆腐,尝一块,烫嘴巴,心里却笑开了花儿,就是这个味。

吃一口老豆腐,才是年关的味道。

4

腊月二十六,杀猪酱肉喷喷香

谚语有“腊月二十六,炖大肉”的说法。

还有几天就是大年三十了,家里开始准备肉食。

很多城市和乡村都设有年集,城里的集市有外来的洋气吃食,也有童年记忆中的匠心之作。

乡村的集市会更有烟火气一些,都是乡邻自产的土猪肉、土腌菜和土花布。

要是有机会的话,这一天可以开车远驾,一家人到临近的城郊赶个杀猪集也是不错的。

带着孩子感受一下过年的氛围,带着老人感受一下过年的回忆。

给自己一个提前的小年假,给未来一个香喷喷的憧憬和期待。

5

腊月二十七,肥鸡恰好祭宗祠

“鸡”的谐音是“吉”。

吉利的事情,都有自己专属的日子。

腊月二十七,这一天杀鸡取意大吉大利。

这一天的鸡,通常都要留到大年夜祭完宗祠才能分食。

一是感谢祖先对后人的付出,二是感谢生活对家人的厚爱。

每一家做的鸡味道都不同,最好吃的还是自己妈妈做的那一只。

成家后,为了生活的仪式感,特地准备了很多老式的材料,对于烧鸡实在不懂步骤和调料,就和母亲视频。

看着母亲为了教我,自己特地又烧了一只一模一样的鸡。

这一天家里的餐桌上,用食物来传承爱,愿我们来年一切吉吉利利。

6

腊月二十八,发好面生来年财

距离过年还有两三天,街上的灯笼和彩纸都已经挂满了。

人们开始蒸馒头,蒸发糕。用生面发酵,发面也发财。

外卖的速度越来越快,什么都能点到。但是很多人家依然保留了自己蒸年糕蒸发糕蒸年馍的习惯。

过年的喜悦不在大富大贵,而是藏在自己动手丰衣足食的细节里。

即便平日吃惯了速冻的面食,这一天也要尝试一下自己和面,揉出年馍的快乐。

在被调侃被打趣的轻松氛围中,感受家的喜悦。

这样的情景才更有过年的气氛,才更能感念成长的意义。

7

腊月二十九,一家人蒸蒸日上

饮食上,有南咸北甜之说,遇到新年,南北就有了统一之说,比如都喜欢蒸菜。

岭南有蒸排骨、蒸猪手;北方有蒸鲜鱼,蒸蹄膀。

一家人齐心协力,收拾食材,放入锅中,眼看着好日子蒸蒸日上。

有工作忙年货没有备齐的,也有第二套方案,把商家准备好的“盆菜”上锅一蒸,也是很好吃的。

无论如何,家里都不能少了一道蒸菜。

时光匆匆,有时候,停下来做一餐饭比吃一餐饭还要开心、满足。

8

大年三十夜,团圆守岁过大年

年俗传说里,年,最初是一只怪兽。

每到冬天都会到村子里叨扰老乡,时不时做点破坏;人们为了守护自己的财物安全,经常轮流守夜。

偶尔一天,有人发现年害怕家里锅碗瓢盆的撞击声。

于是便有了大年夜敲锣打鼓的习俗。

过年,过年,最隆重的就属除夕夜了。吃完年夜饭,一家人团圆的围在火炉旁边守岁。

凌晨的钟声一响,十里八乡都会响欢快的击打乐,响彻天地的声音足以把长夜叫醒,把烦恼震碎。

如今守岁的内容越来越多,比如好友相聚,比如外出旅游。

凡是有华人的地方,大多都能感受到守岁的热闹,也能体验到过年的仪式感。

9

进到腊月,就进到了年的仪式里。

仪式感,就是使某一天与其他日子区分开来,使某一刻与其他时刻都不同。

在一样的光阴里,过出一种截然不同的生命记忆来。

腊月里的走出的每一步都在向新年靠近,腊月里的每一餐都在向新年问好。

街头挂起的灯笼,一只一只的踮着脚迎向新年的方向,告诉我们生活就要往前看,往新的一年看。

这个春节,不妨给自己来一些仪式感。


Photo by Helena Lopes on Unsplash

— THE END —

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