浙江
近日，深圳一名女子常年受湿疹、皮肤瘙痒困扰，就医后竟查出小麦中度过敏，而长期吃面食正是诱因。
进一步检查显示，她还患有重度脂肪肝，并伴有血糖、血脂、尿酸等多重代谢紊乱，这些问题也与面粉过敏密切相关。这一案例也让小麦过敏的隐匿危害浮出水面。
福建中医药大学附属第三人民医院专家表示，小麦过敏不同于花粉过敏的剧烈反应，症状十分隐匿。且因面粉是日常主食，患者极易长期处于过敏状态，除了皮肤问题，还会出现疲劳、代谢异常等表现，严重时会诱发重度脂肪肝、高血脂、高血糖等问题，对身体造成多重损害。
专家提醒，长期依赖单一主食如顿顿面食，会持续刺激免疫系统，大幅增加过敏风险，日常饮食要注重谷物和蛋白质来源多样化，降低慢性炎症发生概率。
健康小贴士
主食多样化：减少单一谷物摄入，将大米、面食与玉米、燕麦、藜麦、杂粮等搭配食用，降低免疫系统持续受刺激的概率。
排查隐匿过敏：若有不明原因的反复皮肤瘙痒、湿疹、长期疲劳，或无诱因的代谢指标异常，及时就医做过敏原检测。
避开加工面食：泡面、油炸面点、调味挂面等高油高盐高糖加工面食，易破坏肠道菌群，加重过敏和代谢负担，尽量少吃。
优先天然食材：日常饮食选择新鲜谷物、蔬菜和优质蛋白，减少精加工食品摄入，维护肠道菌群平衡，降低慢性炎症风险。
小麦过敏的隐匿性易被忽视，日常若有不明原因的皮肤瘙痒、持续疲劳或代谢异常，需及时就医排查过敏原，别让日常主食悄悄伤害身体。
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