(来源:中国市场监管新闻网)
转自:中国市场监管新闻网
为保障春节期间食品安全,近日,重庆市大足区市场监管局迅速行动,开展了一场全面深入的节前火锅行业食品安全专项执法。
![]()
执法人员身着整齐制服,首先检查经营主体的证照资质、从业人员健康证明、食品安全管理制度的落实情况。然后,戴上口罩和帽子,仔细查看毛肚、鸭肠、黄喉等特色火锅食材新鲜度。执法人员一边检查,一边询问店主:“这些食材何时进的货?从何处采购?”随后,执法人员认真核对进货票据和检验(检疫)合格证明,确认无误后才微微点头。检查冷藏冷冻物品时,执法人员严肃叮嘱店主:“一定要确保贮存温度达标,生熟食材分开存放,否则容易交叉污染。”店主连连点头,表示会严格遵守。
![]()
在另一家餐厅内,执法人员依旧一丝不苟开展工作。他们不仅检查了食材和后厨环境,还特别留意餐厨废弃油脂的处理情况。执法人员指着废弃油脂存放容器说:“废弃油脂要分类存放,做好登记,销售给有资质的回收单位,一定要合法合规经营。”餐厅负责人认真记录执法人员要求,承诺会严格落实。
![]()
大足区市场监管局食品安全专项执法行动联络员任煜霖表示:“春节临近,我们还将持续加大日常巡查频次,排查食品安全隐患。同时畅通投诉举报渠道,形成社会共治的良好氛围,守护好‘舌尖上的安全。”
作者 | 中国市场监管报记者 常宇 通讯员 李小东
编辑 | 冯世玺
审核 | 沈艳阳
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.