破产审查！昔日“顶流”跌落神坛，曾创下10分钟卖500万桶的神话

当年霸占你办公桌、露营包、高铁行李箱的自嗨锅，居然要“凉”了？！

近日一则破产审查公告直接炸了锅——自嗨锅关联公司杭州金羚羊被申请破产，曾经10分钟狂卖500万桶、估值飙到75亿的顶流网红。

如今欠着千万广告费被强制执行，创始人还背上12条限高令，这剧情比电视剧还跌宕起伏！

估值一度冲到七十五亿的自嗨锅，如今被申请破产审查，拖欠分众传媒一千一百二十五万元广告费，被执行金额超过一亿四千万元，相关话题直冲热搜。

名字叫杭州金羚羊企业管理咨询有限公司，外界更习惯把它和“自嗨锅”绑在一起。

案子由杭州市余杭区人民法院办理，申请人是马某。去年十一月，它和马某的劳动争议拉开帷幕，随后公司和法定代表人蔡红亮被限制高消费，历史限制消费令信息堆到了十二条。

这一串数字像一盆冷水浇下去，火苗子一下子就蔫了。

蔡红亮的创业之路并非一帆风顺，早年间他草根出身，没接受过系统的高等教育，曾做过维修工，还开过维修店，却因经营不善亏得血本无归，甚至背上了债务。

为了还清欠款，蔡红亮辗转多家电器工厂打拼五年，期间他敏锐发现工业园区的消费空白——工人们缺乏便捷的购物渠道，日常零食和生活用品采购十分不便。

抓住这一机遇，蔡红亮借款5万元，在工业园区开出第一家小卖部，凭借实惠的价格和齐全的品类，慢慢积累起人生第一桶金。随后，他将目光投向消费需求更高的学生群体。

2003年，蔡红亮瞄准杭州下沙大学城的消费潜力，开出第一家百草味门店。他乐于和学生交流，精准捕捉年轻人的喜好，让百草味迅速在大学生群体中走红。

没有借助任何资本融资，蔡红亮仅用三年时间，就将百草味的线下门店拓展至140多家，打造出当时零食行业的一个小神话，也让他在消费领域积累了丰富的经验和人脉。

就在外界以为蔡红亮会带领百草味冲击IPO、打造零食帝国时，他却做出了一个令人意外的决定。2016年，蔡红亮将成立14年的百草味，以9.6亿元的价格卖给红枣第一股好想你。

套现9.6亿元后，蔡红亮短暂淡出公众视野，不少人猜测他会就此退休，享受财富自由的生活。但仅仅两年后，他便再度出山，开启了二次创业之路。

2018年，蔡红亮成立杭州金羚羊企业管理咨询有限公司，正式推出自嗨锅品牌，精准卡位“一人食”“懒人经济”赛道，主打无需明火、冷水速热的自热火锅产品。

彼时，自热食品赛道刚刚兴起，加上人们生活节奏加快，越来越多的人追求便捷的饮食方式，自嗨锅的出现恰好契合了市场需求，一经推出就获得了消费者的关注。

凭借蔡红亮在消费行业的口碑和过往成绩，自嗨锅很快获得资本的青睐。2018年至2021年，短短四年时间，自嗨锅完成五轮融资，总融资金额超过5.5亿元。

中金公司、经纬创投、华映资本等顶级投资机构纷纷入局，疯狂追捧这一网红品牌，使得自嗨锅的估值一路飙升，最高达到75亿元，成为自热食品赛道的独角兽企业。

获得资本加持后，蔡红亮开启了密集的营销轰炸。他曾直言，互联网时代，品牌可以快速崛起，而营销就是最快的路径，为此自嗨锅设立了每年最低3亿元的品牌推广经费。

在线上，自嗨锅邀请林更新、华晨宇等当红明星代言，冠名多档热门综艺，同时布局抖音、小红书、B站等年轻人聚集的平台，通过素人种草、主播带货等方式扩大影响力。

在线下，自嗨锅与分众传媒合作，在电梯间投放高频广告，那句“半个娱乐圈都在吃”的口号，让自嗨锅火遍大江南北，橙色包装也成为当时极具辨识度的网红符号。

高强度的营销投入，很快转化为亮眼的销售成绩。2020年8月，自嗨锅与辛巴合作开展直播带货，创下了10分钟卖出500万桶的惊人纪录，成为当时行业内的销售神话。

同年双十一期间，自嗨锅天猫旗舰店更是在21分钟内销售额破亿，年度销售额突破10亿元，稳稳占据自热食品行业头部位置，蔡红亮也再次迎来自己的创业高光时刻。

巅峰时期的自嗨锅，不仅局限于自热火锅品类，还迅速将触角延伸至米饭、面条、烧烤等领域，甚至推出“画面”“小七厨房”等子品牌，试图打造全方位的家庭厨房解决方案。

彼时的蔡红亮，频繁出现在各类创业论坛，分享自己从零食品牌创始人到自热食品革命者的转型经历，成为无数创业者追捧的榜样，风光无限。

然而，这份看似繁荣的景象，背后早已暗藏隐患。自嗨锅的快速崛起，过度依赖资本和流量的推动，而蔡红亮团队将大部分精力放在营销上，却忽视了产品本身的打磨和供应链的完善。

自嗨锅的定价一直偏高，单份产品价格常年维持在20至40元之间，相较于传统方便食品，性价比偏低。消费者花费高价，吃到的却多是泡发干菜和少量肉类，体验感远不及预期。

除此之外，食品安全问题也频频出现。在黑猫投诉平台上，关于自嗨锅的投诉多达近800例，主要涉及食材发霉、出现异物、食用后肠胃不适等问题，逐渐消耗着消费者的信任。

同时，自嗨锅主打的“全场景便捷”也存在局限。产品加热需要大量冷水，户外场景难以满足；加热时产生的大量蒸汽，在高铁、飞机等封闭空间被禁止使用，使用场景大幅受限。

2022年后，疫情带来的宅家红利逐渐消退，消费者外出就餐和点外卖的需求回归，自热食品的应急消费需求大幅萎缩，自嗨锅的销售业绩开始出现明显下滑。

雪上加霜的是，自热食品赛道的竞争日益激烈。海底捞、小龙坎等餐饮巨头凭借品牌和供应链优势纷纷入局，莫小仙等新兴品牌则以更高的性价比抢占市场，行业陷入价格战。

为了摆脱困境，2023年3月，莲花健康发布公告，拟以3亿元至6亿元的价格收购自嗨锅关联公司不低于20%的股权，计划成为其控股股东，为自嗨锅注入资金活力。

此次收购对应的自嗨锅整体估值为15亿元至30亿元，较巅峰时期的75亿元大幅折损，即便如此，这场被寄予厚望的资本合作，最终也因双方未能达成共识而宣告终止。

收购失败后，自嗨锅的资金链危机全面爆发，各类债务纠纷和司法案件接踵而至。2024年，自嗨锅关联公司因拖欠分众传媒1125万元广告费，被法院强制执行。

2025年2月，该公司因拒不履行还款义务，被列为失信被执行人，创始人蔡红亮也被采取限制高消费措施；同年11月，因拖欠员工工资，蔡红亮与公司再次被限高。

企查查信息显示，自嗨锅关联公司累计被执行金额超过3.2亿元，当前被执行金额达1.4亿元，还存在9条失信被执行人信息和26条股权冻结信息，债务压力难以承受。

2026年2月，自然人马某某向浙江省杭州市余杭区人民法院，申请对自嗨锅关联公司进行破产审查，这家曾红极一时的网红品牌，正式走到了破产的边缘。

从估值75亿的资本宠儿，到被申请破产审查，从10分钟卖500万桶的销售神话，到创始人深陷限高泥潭，自嗨锅的起落，仅仅用了不到八年时间。

目前，自嗨锅的最终命运尚未确定，可能走向破产清算、重整，也可能因不符合破产条件被驳回申请，后续进展仍需等待法院的进一步核查和披露。

官方信源及链接

环球网：《从估值75亿到重整审查 昔日网红自嗨锅陷破产危机》 https://m.huanqiu.com/article/4P8dX7K9z0D