守护“舌尖安全”，江苏完成春节食品专项抽检1.7万批次

2月11日，江苏省政府召开“保障群众过好春节”新闻发布会。现代快报记者从发布会上了解到，江苏市场监管部门强化节日市场价格监管和食品安全监督，目前已组织开展“你点我检”活动50余场，完成各类节日专项抽检1.7万批次。

春节将至，这是万家团圆、走亲访友、共度佳节的日子，同时由于假期时间长、人员流动大、食品消费集中、聚餐活动增多，也是食品安全风险易发、多发的重点时段。江苏省市场监管局食品安全总监、二级巡视员宋传荣表示，全省市场监管系统将做好节日期间食品安全保障工作作为当前重中之重，周密部署、压实责任、狠抓落实。前期，省市场监管局已专门下发通知，指导各地强化组织领导，细化任务安排，确保各项监管要求落到实处。近期，省局领导带队，采取“四不两直”方式，赴全省13个设区市开展节前安全检查，督促各地全面抓好落实。

为切实筑牢春节期间食品安全防线，江苏市场监管部门强化食用农产品质量安全监管。加大对农产品批发市场、农贸市场的监督检查频次和力度，督促市场主办方和食品销售者严格落实主体责任，严把市场准入关和进货查验关，认真履行进货查验、抽样检验等日常管理义务，确保食用农产品来源可追溯、质量有保障，切实守护好人民群众的“菜篮子”安全。

宋传荣表示，江苏市场监管部门还将指导各地聚焦旅游景区、高速公路服务区、机场车站、商业综合体等重点区域，紧盯旅游团餐、连锁餐饮、网络订餐以及承办婚宴、年夜饭、农村集体聚餐的餐饮单位等重点对象，压实食品安全主体责任，严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范，坚决防范群体性食品安全事件发生。同时，加强对养老机构、医疗机构等集中供餐单位的监督检查，严把食材采购验收、加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，确保集中供餐安全可靠。

与此同时，江苏市场监管部门加大了对食品安全抽检监测力度。组织各地结合节日消费特点开展专项抽检，聚焦热销食品和高风险环节，提升抽检针对性。推动“你点我检”活动向农村大集、年货集市以及“不止苏超，还有苏味”等消费一线延伸。截至目前，全省已组织开展“你点我检”活动50余场，完成各类节日专项抽检1.7万批次。

严厉打击食品安全违法行为是主要工作之一。全省依法从严从快查处使用非食品原料生产食品、超范围超限量使用食品添加剂、使用过期或回收食品加工制作食品、销售过期或标签不规范食品、"幽灵外卖"、网络平台未履行审核义务等违法违规行为，严格落实“处罚到人”要求，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。对群众反映强烈、投诉举报集中的违法线索，加大查办力度，形成有力震慑。

据悉，全省食品安全监管条线严格执行24小时专人值班和领导干部在岗带班制度，确保通信畅通、响应及时。完善食品安全突发事件应急预案和处置机制，加强舆情监测和风险预警，做实做细各项应急准备，及时妥善化解矛盾纠纷，确保一旦发生食品安全突发事件能够快速反应、高效处置。

现代快报/现代+记者 季雨 李娜