江小白真的会沦为瓶子星球的包袱吗？

出品|中访网

审核|李晓燕

2026开年，重庆瓶子星球酒业集团以一份亮眼的年度成绩单，宣告了从“江小白”到“瓶子星球”的战略转型正式收官。2025年集团营收同比增长约12%，息税前利润（EBITDA）同比大增31%，梅见、果立方两大核心单品分别实现20%、80%的高速增长，低度新酒饮全面取代传统白酒，成为集团增长核心引擎。这场始于五年前的战略抉择，不仅让江小白走出增长瓶颈，更在千亿低度酒赛道确立了先发优势。从单一白酒品牌到多品牌酒饮集团，瓶子星球用业绩证明：转型不是被动求生，而是主动拥抱未来的生态升级。

2024年底，“江小白酒业”正式更名为“瓶子星球酒业集团”，“江小白”退居为专注白酒业务的子品牌，与梅见、果立方、新魂烧酒形成平行矩阵。这并非简单的品牌更名，而是一次从组织、渠道到产品的全方位底层重构。创始人陶石泉将原本聚焦白酒的渠道与团队拆分，为各低度酒品牌搭建独立运营体系，彻底摆脱“单一白酒厂”的路径依赖，转向覆盖青梅酒、果味酒、创新烧酒的全品类新酒饮平台。

产品层面，瓶子星球精准锚定年轻消费需求，构建起“低度、利口、场景化”的产品矩阵。梅见深耕青梅酒赛道，以清新口感适配轻社交场景；果立方主打15-23度果味酒，以“微醺易饮”直击年轻群体；新魂烧酒则切入日式风味细分市场，快速完成市场验证。所有产品均聚焦20-80元价格带，采用小容量包装，深度契合日常小聚、居家微醺、便利店调饮等高频场景，精准填补了传统白酒与预调酒之间的市场空白。

渠道端，瓶子星球摒弃传统酒企的分销模式，采用“快消化”打法，以“小区域独家代理+终端直控”模型快速渗透，不到一年覆盖近200万个终端网点，涵盖烟酒店、餐饮、社区超市等全场景。线上同步发力京东、抖音直播等平台，结合门店陈列、开瓶促销、区域特调方案等动作，大幅提升终端动销率。梅见更是成功出海，进入日韩、新加坡等海外市场，成为国产低度酒国际化的先锋。

2025年1-7月，集团低度新酒饮产品贡献率已达70%，其中梅见占比42%、果立方占比21%，全年业绩持续向好。这场身份大漂移，让瓶子星球彻底完成从“卖白酒”到“做酒饮生态”的跨越，增长逻辑从依赖单一爆品，转向多品牌协同驱动的稳态增长。

江小白的转型，并非一时跟风，而是源于对自身基因与市场趋势的深刻洞察。2012年品牌创立之初，江小白就以40度小瓶装清香型白酒切入市场，本质是降低白酒饮用门槛，贴近年轻消费者。2019年，核心品牌江小白营收触及30亿元瓶颈，叠加口感争议、营销红利消退、疫情冲击等多重压力，企业陷入“五年黑暗调整期”。彼时内部曾爆发激烈争论：是跟风酱酒热潮做高度酒，还是坚守初心走低度新酒饮路线？

陶石泉团队最终选择了后者。他们敏锐捕捉到，年轻一代饮酒需求已从“应酬社交”转向“悦己微醺”，低度、果味、利口化成为主流趋势。2019-2024年，中国低度酒市场规模从200亿元飙升至570亿元，政策层面也鼓励白酒低度化、时尚化、个性化发展。江小白的坚守，恰好踩准了行业转型的鼓点。

梅见与果立方的逆势增长，成为战略正确性的最佳注脚。梅见迅速成长为青梅酒头部品牌，果立方则拿下果味白酒细分冠军，两大单品共同构筑起瓶子星球的增长护城河。事实证明，江小白的核心基因从来不是“文案营销”，而是读懂年轻人、深耕细分赛道的能力。放弃高度酒的短期红利，坚守低度化长期赛道，让瓶子星球在行业调整期实现弯道超车，走出了差异化发展之路。

当前，低度酒市场已从产品博弈阶段进入系统博弈阶段，不再靠“包装好看、会讲故事”取胜，而是比拼组织适配、渠道稳态、成本结构与长期运营能力。瓶子星球虽已确立先发优势，但仍面临品牌协同、组织能力、获客成本、价格带竞争等六大挑战。这些挑战虽是成长的烦恼，却也是企业从“短期赢”迈向“长期赢”的关键考验。

品牌布局上，多矩阵虽能覆盖多元需求，但需强化消费者心智关联，避免江小白成为品牌包袱。对此，瓶子星球可通过清晰的品牌定位区隔，让江小白稳固白酒基本盘、梅见引领果酒高端化、果立方深耕年轻场景，实现各品牌流量互通、渠道复用，形成“1+1>2”的协同效应。组织能力上，企业正从“爆品驱动”向“精细化运营”转型，通过强化渠道管控、优化SKU管理、完善供应链体系，化解库存与现金流压力，适配系统博弈的市场逻辑。

内容营销层面，瓶子星球已从“文案瓶”的情绪营销，转向场景化、互动式传播，通过DIY调饮挑战、区域特调方案等玩法，让产品融入生活场景。面对获客成本上升，企业可依托近200万终端网点构建私域流量，将消费者从被动购买转为品牌共创，持续激活年轻群体注意力。定价策略上，20-60元价格带虽竞争激烈，但瓶子星球凭借产品创新、渠道壁垒与品牌口碑，已建立起差异化优势，通过提升复购率与场景黏性，将“淘汰加速区”变为“增长稳定区”。

最核心的增长逻辑切换，瓶子星球正稳步推进。从“单点爆品爆发”到“全品类长期经营”，企业通过延长SKU生命周期、深耕细分场景、强化用户粘性，逐步实现从“做爆款的公司”到“经营品类的公司”的蜕变。这一转变，正是瓶子星球穿越行业周期、实现长效增长的核心底气。

从江小白到瓶子星球，这场历时五年的转型，是中国酒企年轻化、低度化转型的经典样本。瓶子星球用31%的利润增长证明，江小白从未沦为星球包袱，而是企业切入新酒饮赛道的起点与基石。传统白酒业务筑牢基本盘，低度新酒饮打开增长空间，多品牌协同、全渠道覆盖、场景化运营的生态体系已初步成型。

当前，低度酒市场仍处于高速增长期，瓶子星球凭借先发优势、产品实力与渠道壁垒，已占据赛道制高点。面对系统博弈的新挑战，企业只需持续优化生态、强化运营、坚守初心，便能在千亿新酒饮市场中站稳脚跟。未来，瓶子星球不仅是江小白的升级，更是中国新酒饮行业的标杆，其成长轨迹，也将为更多传统企业转型提供可借鉴的经验。