“一位难求的景象重现”，上海云南路老字号在南京路支马路重聚

2月10日上午，上海云南南路美食街老字号在南京路支马路正式重聚，以“春启新巷”美食街的姿态焕新开街。

云南南路美食街，承载着无数上海市民舌尖上的记忆。小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春、德兴馆、德大……随着云南南路美食街旧区改造工作的推进，如今，这些市民耳熟能详的老字号品牌集体迁至毗邻南京路步行街的山西南路、福建中路及江西中路过渡经营，并将在春节期间为市民游客推出系列促销活动。

2026年2月10日，美食街店铺招牌的设计风格与南京路步行街一脉相承。澎湃新闻记者 李菁 摄

澎湃新闻记者在现场看到，美食街店铺招牌的设计风格与南京路步行街一脉相承，颇为协调。开街首日中午，山西南路上人来人往，不少老字号窗口已然排起长队。

2月10日11时许，小绍兴店内几乎座无虚席。“感觉（上世纪）九十年代‘一位难求’的景象重现了。”经过2月9日一天的试营业，小绍兴店经理窦正荣感慨地说。他告诉澎湃新闻记者，观察下来，顾客中既有慕名而来的老食客，也有在南京路上购物或游玩的市民游客，其中还有不少外国游客。

为适应中外游客需求，小绍兴新店使用双语菜单。澎湃新闻记者 李菁 摄

鸡粥3元、血汤8元……老字号不仅带来老味道、老价格，还展开诸多创新。随着食客群体更加多样化，创立于1943年的小绍兴也做出了相应改变：中文菜单变成双语菜单，营业时间从晚上9点延长至10点，还增加了烤布蕾、桂花蜜乳两种新品。“这两种新品都可以带走，拿在路上吃，很适合游客‘边吃边逛’的需求。”窦正荣介绍。

2月10日中午，上海山西南路，多家老字号门庭若市。澎湃新闻记者 李菁 摄

不谋而合，德大西菜社也做出了更符合南京路业态的调整。德大西菜社于1897年创立，一度是老上海西餐及咖啡的代名词。如今迁至山西南路，因为门店面积较小，德大更加注重咖啡和甜点的经营，还推出了开心果咖啡杯和热冰淇淋两款新品。

“这两款产品是为游客创新设计的。咖啡杯的杯子是可以吃的、开心果味的。热冰淇淋很适合现在的季节，也很适合小朋友。”德大西菜社经理助理窦雪介绍。

德大西菜社新品“开心果咖啡杯”。海沙尔 摄

迁至福建中路的“排骨年糕大王”鲜得来同样做出调整，将营业时间延长至凌晨1点，为南京路夜间经济“添了一把火”。中午12时许，福建中路鲜得来新店门庭若市，三张外摆桌也已坐满。“鲜得来开到这里啦。”上海市民沈阿姨在南京路上置办年货，路过看到新店后欣喜地说，她随即走进店里，点了一份排骨年糕和一份小馄饨。

2月10日中午，福建中路鲜得来新店门庭若市。 澎湃新闻记者 李菁 摄

杏花楼集团市场部副总经理张志华介绍，此次云南南路老字号集体搬迁至南京路支马路过渡经营，共包含新世界集团杏花楼旗下8个老字号品牌的9家门店。各家老字号依然维持品牌特色装修，同时各自推出新品和优惠活动，希望可以展示各家老字号的特色产品和风貌，“我们也希望通过新美食街的开业，带动南京路支马路人气和经济的提升。”

黄浦区方面表示，此番多家老字号集体搬迁与开街，远非一次被动的物理位移。它是黄浦区面对云南南路余庆里地块旧改这一城市发展课题时，主动作为、系统谋划的成果。不仅要妥善安置承载市民深厚情感的商业品牌，更要借此机会，优化南京路大商圈的商业肌理，将宝贵的“城市烟火”转化为驱动区域消费升级的优质资产。

为此，新世界集团将目光投向南京路周边颇具潜力的支马路。通过对山西南路、福建中路和江西中路等街巷的功能重塑与环境提升，成功打造出三个既能承接南京路主街巨大客流溢出，又独具慢行体验与亲和力的特色美食街区。

澎湃新闻从黄浦区获悉，2月10日至15日，老字号美食街区将推出系列主题促销与互动活动，将开街人气转化为持续消费力。