团圆年夜饭 烟火中国年

前方记者、撰文：张于惠子

导语：岁律更新，星回斗转。寒梅破腊，爆竹催年。年夜饭，一场跨越千年的文化盛典在万家烟火中铺展。《荆楚岁时记》有云：“岁暮家家具肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年。”对中华民族而言，年夜饭早已超越果腹本意，它是血脉的纽带，是中国人刻在骨子里的团圆信仰。鼎镬之间，熬煮的是岁月沉香；杯盏之中，盛满的是家国深情。

从北地的饺子元宝，藏着更岁交子的期许；到南国的盆菜煲仔，聚起满堂吉庆的热忱；从祖辈传承的老味，承载着时光的记忆；到今时创新的佳肴，映照着时代的变迁。一席年夜饭，纳山川湖海之珍，融南北风味之韵，既藏着“民以食为天”的朴素哲思，也饱含“每逢佳节倍思亲”的人文温情。

当万家灯火共映团圆席，当欢声笑语漫过旧岁门，年夜饭成为最动人的文化符号，串联起个人与家国，让每份牵挂都有了归宿，每份期盼都有了寄托。值此辞旧迎新之际，循着烟火脉络，探寻年夜饭里的文明密码，共赴一场舌尖与心灵的团圆之约。

骏马踏春宴团圆，小宴大事暖人心

北京新青海喜来登酒店新春盛宴与专属欢聚礼遇同步启幕。岁至丙午马年，新春的暖意与团圆的期盼在京城悄然蔓延。北京新青海喜来登酒店携双重惊喜而来，不仅以跨域山海的马年年夜饭盛宴抚慰味蕾，更以“小宴大事”专属礼遇雕琢每一场欢聚时刻。无论是阖家围坐的新春团圆，还是人生里程碑的庆典、团队并肩的犒赏，酒店都以多元风味、精致场景与贴心服务，让每一次相聚都成为值得铭记的温暖回忆。

马年团圆味宴：粤韵高原双味，解锁新春舌尖惊喜。北京新青海喜来登酒店采悦轩中餐厅与青海餐厅同步启幕马年年夜饭套餐，一方精研粤式雅馔，一方坚守高原本味，为宾客呈现跨地域的团圆盛宴。

采悦轩中餐厅・粤韵吉宴以粤式烹饪的精雕细琢承载新春吉意，四款套餐各具特色：马年大吉宴：脆甜九孔莲藕蒸淋桂花蜜，酸甜开嗓；草原菇松茸慢炖响螺汤融合菌香与海味，五指毛桃烩百花辽参鲜香浓郁，尽显粤式精巧。马福呈祥宴：黑金M9+牛肉经四小时慢炖软嫩入味，搭配现烤酥饼层次丰富；鲍鱼鸿运聚宝盆煨足18款山珍海味，寓意团圆富足。马运亨通宴：石斛松茸响螺炖花胶汤温润醇鲜，芝士脆片葱爆辽参脆嫩交织，潮州卤水狮头鹅咸香紧实，兼顾传统与新意。马星高照宴：石斛凉瓜皮炖3头大连鲜鲍汤清润解腻，松茸金汤加拿大龙虾肉质弹牙，大展宏图蒸深海东星斑鲜爽细嫩，排场与风味兼备。餐厅以大气雅致的中式设计为基底，木质家具与文物书画相映成趣，12间取自古文典故的独立雅间，为家庭欢聚与商务宴请提供私密舒适的空间。

青海餐厅・高原暖宴坚守青海本土风味，以高原珍味传递烟火团圆：吉庆满堂四人宴：草原黄菇炖乳鸽花胶汤鲜润醇厚，精品白条手抓羊肉质细嫩，青海三烧（烧羊蹄筋、烧牛腩、烧土豆）饱含家常锅气。新春纳福六人宴：捞拌沙葱清甜爽口，炕锅牛排焦香裹嫩肉，西北香辣虾鲜辣回甘，搭配羊肉胡萝卜水饺更添团圆暖意。富贵团圆十人宴：炕锅羊排外皮焦脆、肉质软嫩，葱香豉油东星斑鲜甜加倍，“一掌定乾坤”（老卤慢炖牛蹄）胶质饱满，尽显西北豪迈风味。餐厅融入青海地域文化元素，麦穗装饰与木质空间营造浓郁高原氛围，核心食材均从青海本地直采，让宾客不出京城便能沉浸式体验高原饮食魅力。

小宴大事专属礼遇：定制场景，定格每一份难忘。除新春年夜饭外，酒店“小宴大事”系列礼遇同步开放预订，涵盖餐厅与宴会厅两大场景，适配多元欢聚需求。餐厅专属精致小聚：中式喜宴含厨师特制手工生日面、定制主题装饰、免费停车券，消费可累积万豪旅享家积分。西式生日宴盛宴餐厅ABC三档定制自助餐任选，尊享万豪旅享家积分礼遇，满足多元口味需求。

宴会厅专属盛大欢聚：年会・尾牙宴享厨师精选中式套餐、软饮茶水无限畅饮，免费使用投影仪及幕布，可选择万豪旅享家双倍积分或满10桌赠1桌的权益。喜宴含中式精致套餐、软饮茶水无限畅享、3磅生日蛋糕、手工生日面，免费使用投影设备及5张停车优惠券；消费满2万元可尊享豪华客房一晚，叠加万豪旅享家积分福利。