河北
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天津雅园饭店这回可是放了个大招，1280元的年夜饭套餐，六凉十二热再搭四样主食，排场看着挺足，可这菜谱里的讲究却是让人摸不着头脑。咱们天津卫过年，那桌上没个整鸡哪行？老话讲大吉大利，得有个像样的鸡压阵，结果这回居然给端上来盘蒜香鸡翅，这怎么看都像是小孩零嘴，上不得大台面，实在不够气派。反倒是鱼，一下子给上了三条，手撕带鱼、红烧海鲈鱼、清蒸鲽鱼，把这吉庆有余给占全了，看得人眼花缭乱。其实这鱼真没必要贪多，哪怕撤下一条海鲈鱼，换上一道咱地道的老味扒鸡，或者来个红亮润泽的栗子鸡，哪怕弄个贴饽饽熬小鱼这种天津卫的特色硬菜，那味道和寓意也比现在强百倍。这鱼多了也是腻，鸡没到位总觉得心里空落落的，这1280块钱花得值不值，大伙儿心里自有一杆秤。
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