上海
（快消品讯）2月9日，市场监管总局与相关部门发布了多项文件，旨在规范植物油、调味品、酒类等液态食品的散装运输。这些文件包括《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》等，意在堵住液态食品散装运输管理的漏洞，提高食品安全的全链条监管水平。文件明确了运输许可管理范围，将上述液态食品纳入其中，并规定运输容器必须为专用货物运输罐式容器，运输经营者需在2026年7月1日前获得准运许可。
为了进一步细化运输管理，市场监管总局发布了《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》。该办法涵盖从容器到人员的管理要求，建立了运输过程控制、人员培训和运输容器清洁维护等核心管理制度。通过合理细化许可条件，筑起了食品安全的前置“防火墙”，并回应了经营主体对于许可范围、程序及各方责任的关切，确保运输环节的食品安全。
在实现液态食品运输全过程追溯管理方面，市场监管总局会同相关部门推出了《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》。该规范通过明确记录责任、细化记录内容、规范记录管理，构建起“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯机制。与此前发布的《食用植物油散装运输卫生要求》和《液态食品散装运输技术规范》国家标准相配合，这一系列文件建立了从出厂到入口的安全防线，确保监管的无盲区和风险的零遗漏。
市场监管总局计划进一步组织解读与宣贯培训，指导地方市场监管部门与相关部门协同监管，推动准运许可制度的有效实施。这一系列举措为公众的食品安全保驾护航，着力防范液态食品潜在的污染风险，确保人民群众“舌尖上的安全”。
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