北京
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2026年2月8日，创立于2013年的柳州知名美食品牌“掌小鸭”在马来西亚槟城海外首店启动试业。这标志着凭借卤味闻名柳州的品牌正式迈出国际化布局的关键一步，将柳州地道风味引入东南亚市场。
掌小鸭品牌由李金蕾女士于2013年创立，自诞生之日起便秉持对美食的极致追求与诚信经营理念。品牌早期推出的泡椒鸭掌、泡椒鸭翅等新派卤味迅速风靡柳州市场，并于同年10月在柳州市中心五星街开设首间直营店。通过与消费者零距离接触积累了深厚的口味数据库与口碑沉淀。截至2017年，掌小鸭实体店规模已发展至30余家，覆盖柳州多个区域。
为确保槟城店地道风味，掌小鸭特派柳州研发团队赋能，驻店数周对本地员工开展全流程技艺培训：从香料配比、火候掌控到卤汁养护，手把手传授柳州老卤精髓。所有产品均在店内现制现售，既保留柳州风味灵魂，又结合东南亚饮食偏好微调辣度与香型，实现“技术输出、本地制作、文化融合”的经营理念。
掌小鸭马来西亚槟城店的试业，标志着品牌正式迈向国际化。未来，掌小鸭计划继续推进“文化＋创新”战略，通过数字化商城与本地化运营，让广西的地方风味飘香世界。（推广）
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