一杯牛奶要了他的命！这起悲剧，为所有人敲响警钟

马上就要过年了，过年期间家家户户都免不了吃吃喝喝，比如各种大鱼大肉、海鲜、零食饮料...都成了餐桌上的标配。

但过年过节期间，也是医院急诊最忙的时候，急诊中最常见的就是烧烫伤、酒精中毒以及各种急性疾病、异物卡喉和过敏患者。

有些问题，表面上看着并不严重，甚至在一些人眼中根本就连“病”都算不上，不少人甚至会以为这是“矫情”。然而，就是那些看似毫不起眼的问题，却可能带来破坏性的后果。

说一个故事。

那是除夕当天，一大家人聚在一起吃饭，爷爷拿来奶酪准备给孙子吃，被孩子妈妈拦住了，妈妈说孩子不能吃奶酪，因为对奶制品过敏。

坐在一旁许久没说话的嫂子突然插话道：“我们那会可没这么金贵，没听说过这个不能吃那个不能吃，不是也好好活到了现在？”

一晃时间来到除夕当天傍晚，正在看电视的男孩突然说肚子疼，眼皮也开始发肿，就连身上也起满了密密麻麻的疹子。

孩子被送到医院时，面部、口腔、唇部以及咽部等处出现了不同程度的水肿，呼吸也明显困难，鼻充血，神志不清。

经过查体后发现，男孩血压下降，双肺可闻及哮鸣音，高度怀疑食物过敏。病情一度危及，如果不是送医及时，后果不敢想象。

明明当天妈妈在众人面前都说了孩子食物过敏，为什么最终还是出现了这样的悲剧？几个月后从当初抢救孩子的同事那听到了后续，原来那天孩子之所以出现如此严重的过敏，就是因为当初插话的嫂子趁家人不注意偷偷给他喝纯牛奶导致的...

听到这个后续，只觉得后背一阵发凉，虽然在医生的岗位上多年，也见过各种各样的人，但万万没想到，人心难测到这种程度。

当然，今天也想借着这个故事，和大家聊聊那些我们之前很少触及过的话题。

第一，是关于人性的，这算是科普之外的一个题外话。

虽然我不是情感博主，也不适合聊这个话题，但还是想说，现实中真的不是身边的每个人都希望你过得好。

一些表面上看似对你无比关心，甚至对你嘘寒问暖的人，背地里可能早就在想着怎么暗算你。人性就是这样，很多都是“笑你无，恨你有，嫌你穷，怕你富”。

特别马上就要过年了，如果你家里孩子还小，带出门的时候还是多留个心眼。

第二，食物过敏不是矫情，严重时真的会死人。

食物过敏是机体的免疫系统对食物蛋白质的一种异常反应。通俗点来说，就是一个人吃了或者接触了被自己免疫系统判读为“敌人”的东西，便会引发各种机体不适的表现。

之前网上有个很火的病例，这个病例被各大媒体广泛报道。说得是一个年轻女孩因为吃了顿火锅导致急性会厌炎，最终因为窒息而死亡。

急性会厌炎也因此被无数人熟知，作为一种病情进展十分迅速的疾病，若发病后没有得到及时诊断治疗，便会在极短时间内导致窒息，所以急性会厌炎的死亡率很高。

而在临床上，有很多过敏体质的人在过敏后，就极有可能出现急性会厌炎。

所以，食物过敏真的不是矫情，也没有想象中的那么无关紧要，食物过敏严重时是真的会死人的。

第三，食物过敏真的很普遍。

公开数据显示，目前全球约有30-40%的人饱受各种过敏问题困扰，而在这其中约有2.5亿人有食物过敏症。

作为一种过敏性疾病，食物过敏会重复发生，并且常见于儿童，特别是婴幼儿。

而在我国，食物过敏最常见于4-17岁的青少年儿童，患病率高达10%。最新研究则发现，我国婴幼儿食物过敏患病率已经达到了11.1%，从1999年至2019年，在这20年间婴幼儿食物过敏患病率上升了整整3.2倍。

第四，导致过敏的食物，主要集中在下面这8种。

公开研究显示，超90%的食物过敏是由牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、甲壳动物、小麦和大豆引发的。

在这其中，牛奶蛋白是婴幼儿食物过敏的最主要原因。在我国，一岁以下婴幼儿牛奶蛋白过敏（CMPA）患病率高达2.69%。

而在2020年，国家疾控中心第一次在全国范围内使用标准化的方法，对食物不良反应、食物过敏进行了多中心、大规模的横断面流行病学调查研究，并得出了重磅结论。

结果发现，虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼类、牛肉、牛奶、羊肉、花生和大豆，排在食物过敏原的前十位。

也就是说，上面研究中出现的这些食物，过敏患者都要慎食。

第五，一些毫不起眼的症状可能是食物过敏的表现。

明明身上已经出现了症状，但由于症状和其他的一些常见疾病太过于相似了，于是被选择性忽视了，结果酿成了更大的悲剧。

所以，当身上出现下面这些症状时，一定不要再疏忽大意了，很可能是食物过敏发出的信号：

首先是身上长风团、皮痒、诱发湿疹或者湿疹加重，以及嘴唇、面部、眼睑或其他部位出现水肿的皮肤症状；

鼻子奇痒无比、打喷嚏、流鼻涕、鼻子堵、气喘和喉头水肿的呼吸系统症状；

口腔或咽部有瘙痒、刺痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和便血等胃肠道症状。

由于食物过敏的临床症状有很多都没有特异性，这也导致简单通过患者的临床表现很难进行准确判断，尤其是以胃肠道症状为主的食物过敏，误诊率甚至高达70%。

所以，如果本身就对某种食物过敏，或者在进食某种平时不怎么吃的食物后出现上述症状，一定要及时就医。

最后，如果确定了对某种食物过敏，一般遵循4个方案。

一是戒嘴，所谓戒嘴就是完全戒掉过敏及其相关食物；二是用药，目前临床上相关药物已经比较成熟了；三是去医院，如果做到了上面两步还是有症状，并且症状加重了，一定不要犹豫，赶紧去医院；四是随身携带急救药，这一步是以防万一。