【云南】德宏公路局打造有温度的“幸福餐桌”

（来源：中国交通新闻网）

转自：中国交通新闻网

“今天的黄焖鸡、酸粑菜……都是我的最爱，能吃到这么美味的热乎饭，真是太满足了！”

冬日阴天的中午，笼罩在陇川坝子的雾气尚未完全散去，陇川公路分局章凤公路管理所女所长番祖英，带着在G556镇安至瑞丽公路忙碌一上午的职工们来到分局机关职工食堂，端着餐盘，笑容洋溢。

暖胃更暖心，食堂藏温情。对于常年奔走在公路一线的公路人而言，一顿热乎可口的饭菜，是奔波后的慰藉，更是前行的力量。

做好职工“一碗饭”，是德宏公路局高度重视的大事。

针对公路养护工作点多线长人员较为分散的实际情况，为解决好职工就餐难题，德宏公路局因地制宜开办职工食堂17个，让“吃饭”不再成为职工的后顾之忧。

多元补充，建立机制，推动规范化运行

局属各单位结合自身实际充分发挥主观能动性，降低职工食堂运行成本。

推行食堂共建共享机制，盈江、陇川、梁河公路分局将机关与附近管理所、机械化养护和应急中心合并共建食堂，在精简运行成本的同时，让更多职工享受到便捷的就餐服务。

建章立制，夯实基础，筑牢管理“防火墙”

无规矩不成方圆，健全的制度是食堂规范运行的根本保障。德宏公路局高度重视食堂管理工作，专门研究安排相关工作。

在此基础上，各单位结合实际，先后制定完善《职工食堂管理制度》《食材采购与验收制度》《食堂卫生消毒制度》《炊事人员岗位职责》等一系列规章制度，涵盖食堂管理的各个环节。

优化服务，凝聚人心，打造“幸福餐桌”

食堂服务的核心，始终是满足职工的饮食需求。德宏公路局始终坚持以职工为中心，不断优化菜品质量和服务水平，努力让职工吃饱吃好，专注地投入工作。

菜品搭配：充分考虑职工的饮食口味和营养需求，根据季节变化、站所自种果蔬收成和职工口味偏好，科学制定每周食谱。

服务提升：合理调整用餐时间，满足不同岗位职工的就餐需求；营造温馨的就餐环境，在餐厅内设置意见箱，定期收集职工的反馈意见。

文明就餐：食堂采取自助供应模式，积极倡导“光盘行动”，通过在餐厅内张贴宣传标语，引导职工树立文明、节约的就餐理念。

方寸餐桌，不仅藏着日常的温暖，更凝聚着节日的温情、团队的力量。

在中国人民解放军建军98周年之际，局党委组织局属芒市地区各单位退伍军人与G709库汛期驻训队伍携手开展“传承军旅魂 护好德宏路”活动，在退伍军人座谈会及队列训练结束后，已临近午时，大家齐聚食堂，围在一起包饺子，填馅、捏合，一个个饱满的饺子，凝聚起“一家人、一条心、一股劲”的团结力量。

连续多日强降雨后，地处偏远山区、环境潮湿的芒市公路分局鑫辉隧道管理所食堂里，所长明立智忙前忙后端菜盛汤，原来今天是端午节，平时热衷研究厨艺的他，正在为轮值而不能回家过节的职工们准备节日晚餐。

现煮的粽子香甜可口、红烧猪肘子软糯入味、清蒸大鲤鱼鲜嫩多汁……欢声笑语里，节日的温暖冲淡了念家之情，暖胃更暖心。

刚入职的“00后”把恪琪来自曲靖，她感叹道：“有食堂太幸福了！下班就可以吃到热腾腾的饭菜，在这儿工作很安心，不仅有活力，更有家的温暖！”

以食暖心，以餐聚力。一顿顿带着烟火气的餐食，见证着德宏公路人清晨上路、傍晚归家的忙碌身影。

用心做好“一碗饭”，从“舌尖”的美味传递至“心间”的温暖，不只是解决用餐需求，更让幸福感、归属感、荣誉感在暖胃又暖心的同时悄然凝聚，为公路人扎根一线、实干奋进筑牢了最坚实的后勤保障。