快到小年了,家里头那口锅又要开始忙活了。
每年这时候,包饺子吃饺子,里面的馅儿可不是随便放的。
说起来都是过日子的小事,可往饺子皮里包什么东西,这里头的事儿还真不少。一些东西是不能包进去的,不是说味道不好,是听着那个名字就让人心里头不得劲。
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像那个酸菜,平常吃挺好,但小年这天不行。你想啊,忙了一整年了,谁不想过个顺顺当当的日子?弄一锅“酸”饺子,这听着就像把一年的心酸事儿又吃回到肚子里去了,不吉利。
还有一种东西,叫苦瓜。有人说吃了对身上好,那平时吃就行了。大过节的,一家人高高兴兴的,你端上一盘“苦”饺子,这不是自个儿给自个儿添堵吗?日子本来就够累了的,嘴里就别再找那个苦头吃了。
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这两样东西,一般人家都不会在小年这天包进饺子里。这不是啥大规矩,就是老百姓心里头对好日子的一种念想,一种最直接的表达。
那什么馅儿是大家爱吃的呢?有几样是桌上常见的,看着就让人心里头舒坦。
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猪肉大葱的馅儿,吃着心里头稳当。
这东西最实在,肉配上葱,一口咬下去,满嘴都是香味。过日子不就是图个安稳踏实吗?家里有粮,肚里有食,这就是最靠谱的事儿。吃着这饺子,感觉这一年的辛苦都值了,来年还能接着干。
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韭菜虾仁的馅儿,图的是日子长长久久。
韭菜,就是想让好日子长一点,再长一点。虾仁呢,弯弯的像个元宝,也是想让家里的钱袋子鼓一点,日子能往上走走,一年比一年强。这都是老百姓最朴素的愿望,全都包在这小小的饺子里面了。
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人们干活,受累,不就是为了家里人能过上好日子?这种心情,有时候嘴上不说,但做出来的饭,包出来的饺子里,都藏着呢。看着一家人吃得香,比说啥漂亮话都管用。
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还有那三鲜馅儿,盼的是生活有滋有味。
鸡蛋、木耳、虾米,啥都放一点,颜色也好看,吃着味道也多。谁不希望自个儿的生活能热闹一点,不是每天都一个样?这三鲜饺子,就像是把这个盼头给包进去了,希望新的一年,日子能过得丰富点,多点高兴事儿。
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其实大家心里都明白,吃顿饺子改不了什么大事。日子该怎么过还是得怎么过,该愁的事儿一件也少不了。但人活着,总得有个盼头不是?
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小年这天,把灶王爷送走了,也像是把过去一年那些不顺心的事儿都送走了。一家人坐在一起,热热闹闹地包饺子,煮饺子,吃饺子,图的就是这个热乎气儿。这个热乎气儿,能让人忘了外头的冷,忘了心里的烦。
这就是咱们普通人的日子,没那么多大道理。就是想通过这些吃吃喝喝的实在事儿,告诉自个儿,日子还会越过越好的。饺子馅儿里那点小心思,就是对明天最好的祝福。
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结语
你家过小年,桌上不能少的那道饺子馅是啥?来评论里说道说道你家的老规矩。
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