打工人的“续命水”翻车了？哈医大：经常喝咖啡，肺癌风险增54%

打工人的解困神器翻车了？

对诸多打工人而言，一日的活力全倚仗晨起那杯咖啡。若不喝上一口，浑身不适，思维也难以活跃。过往诸多研究也显示，咖啡含多种生物活性成分，适度饮用可延缓记忆力下降，甚至有助于改善抑郁情绪。

然而，日前一项研究为咖啡的“热度”泼了一盆冷水。哈医大附属肿瘤团队在《European Journal of Nutrition》发表的研究提示，体内长期维持较高血浆咖啡因浓度，可能会使肺发病风险上升。

这一研究结论可信吗？

01.过量饮用咖啡，或会对身体造成损害？

为精准探究血浆咖啡因的因果关联，研究团队整合了9876例个体的基因数据，并依托芬兰超41万人的基因数据库展开分析。

且为规避吸烟、熬夜等混杂因素对肺部的潜在影响，研究特别聚焦于直接调控咖啡因代谢的AHR基因——该基因可决定血液中咖啡因的存留浓度。

研究发现，血液里咖啡因浓度每提升一个标准差，肺整体发病风险平均上升47%。在扩大样本量并开展长期随访复核后，这种关联表现得更为明显，风险增幅进一步升至54%。

研究人员分析指出，该结果或由两种机制导致：

其一，咖啡因可削弱机体抗氧化屏障，增加细胞遭受氧化应激与DNA损伤的风险，从而提高恶性肺病的发生几率。

其二，咖啡因会使异常细胞逃脱清理。在正常生理状态下，体内ATM激酶会向受损细胞传递“凋亡指令”，抑制其恶变与增殖。而咖啡因会干扰该信号传导，使异常细胞得以存活并逐渐恶变为肿瘤细胞。

02.喝多少咖啡才会有影响？

既然已明确咖啡因浓度与肺风险的关联，大家难免好奇：日常喝咖啡的量，到底多少才会触发这种风险？

《Nature》旗下子刊《Scientific Reports》的一项研究，十分具参考意义。其显示，每天喝1–5杯咖啡，肺风险会随饮用量增加而上升，每多喝一杯（约250毫升），风险升高6%。其中女性受影响更明显，风险增幅最高可达101%。

借助这些参考数据，我们至少能通过主动调控咖啡摄入量，减少饮用甚至不再饮用，来降低咖啡因对肺部健康的潜在威胁。然而，不幸的是，在当下的生活环境中，细菌、病毒、二手烟等有损肺部的因素几乎无孔不入，这些因素大多难以人为掌控，也很难彻底规避。

也正因如此，近年来肺病健康问题人群数量持续增长，国家也正努力推动更多肺部健康管理方案向日常场景延伸落地，诸如普及饮食调理、规律运动调理、新兴口服疗养科技等，旨在从源头改善肺部健康问题，为长期肺部风险管控筑牢坚实根基。

在这一背景下，一些更适合日常精准养肺的成果逐渐进入大众视野，例如专注调整肺部，集净润、排废、塑屏障的养肺科技成果“倍净肺”。据悉，与传统护肺逻辑不同，其有针对性修复粉尘、二手烟等对肺部造成的损害的潜质。

从机制看，这一方案以天然成分、无副作用、适配长期养护等特质，直击肺部毒素滞留、功能紊乱的痛点。鉴于这些特性，其契合排斥药物、需日常温和精准养肺的职场人，以及需缓解咳嗽、减少淤的中老年和烟霾暴露人群的需求，得以在主流电商渠快速普及，已和传统清肺、润肺成果形成相辅相成的肺部健康管理格局。

此外，沙利文公司调研表明，在需求推动下，多种“倍净肺”类养护成果不断涌现，预计至2030年，全球肺部养护相关市场规模将超2000亿美元。

03.“咖啡”并非非黑即白

需明确的是，咖啡对肺部健康的影响并非简单的线性关联或绝对对立。

The Journal of Nutrition上的一项研究显示，相较于不饮咖啡者，每日饮用咖啡量在[1,2)杯、[2,3)杯、≥3杯的人群，全因死亡风险分别降低16%、17%、15%。咖啡对心血管健康的保护作用更显著：与从不饮用者相比，每日饮用[1,2)杯、[2,3)杯咖啡者，心血管疾病死亡风险分别下降29%、33%。

但这些益处主要见于含咖啡因的黑咖啡及低糖低脂品类。加州大学旧金山分校后续研究指出，添加过量糖和奶精的调制咖啡，其额外成分会增加代谢负担，抵消部分健康效应；若吸烟者饮用咖啡，其肺部损伤风险将进一步加剧。

可见，咖啡对肺健康的影响，需结合饮用量、咖啡种类和个人体质综合判断。

参考资料：

[1] Wang, H., Ma, K., Shan, M.et al.Assessing the genetic estimates of the association between plasma caffeine and cancer risk through Mendelian randomization.Eur J Nutr64, 145 (2025).g/10.1007/s00394-025-03663-4

[2] Jabbari, M., Salari-Moghaddam, A., Bagheri, A.et al.A systematic review and dose–response meta-analysis of prospective cohort studies on coffee consumption and risk of lung canceRep14, 14991 (2024).

[3] Zhang Y, Ma C, Zhao L, Mucci LA, Giovannucci EL. Decaffeinated coffee consumption and risk of total and site-specific cancer. Ann Oncol. 2025 Apr 1:S0923-7534(25)00129-2. doi: 10.1016/j.annonc.2025.03.018. Epubd of print. PMID: 40180122.