排队2小时买面包？你的焦虑，正在成为黄牛的生意

近年来，首发经济成为城市商业发展的新风口，首店排队也成了“标配”。

从商场、到品牌、再到个人，大家都在追求流量与热度。然而，这股风潮背后，却隐藏着许多灰色交易——黄牛借机抬价、制造拥挤，消费者被迫通过排队和加价为其埋单，花费额外的金钱与时间成本。首发经济本应带来的创新与活力，在无形中被异化为市场乱象的温床。

藏在首店队伍中的“法外之牛”

2月1日下午5点，济南万象城B&C首店外，消费者焦急等待。寒风吹过，排队的人们不得不缩紧脖子。尽管店铺已开业两个多月，排队的情况依然火爆。

当被问及“排队是为了什么”时，有人说想尝试新口味面包，有人则是等着拍图发朋友圈。但所有人都在为商场和品牌提供了免费的话题和曝光。与此同时，黄牛早已发现了网红烘焙首店的商机，暗地里将消费者排队的时间转化为自己牟利的商品。

在二手平台上，黄牛通过“美食代购”赚取差价，单个B&C面包的价格溢价10元到30元不等，甚至承诺“10分钟拿到，不用排队”。

记者在B&C看到，一位黑衣男子静静站在店门口。他看似无所事事，但实则是代购的核心人物。他坦言，通过轮换排队，能确保热销商品不断供，并通过闲鱼平台将商品加价出售。记者从他的话中听出了一个令人不安的现实：黄牛行为早已成为市场的一部分。品牌和商场并未明确干预，反而将排队作为市场“热度”的体现。

“这种现象在法律上不算违法。“山东省消费者协会律师团成员房玉指出，面包属于普通商品，如果面包店不存在特许经营或者专营要求，且不存在品牌明确限购措施，黄牛这种行为属于民事方面的二次流转。

大排长龙的背后是市场失真

在舆论场中，一个反复被提及的问题是：品牌方和商场是否对黄牛“睁一只眼、闭一只眼”？

从现实运作看，这种质疑并非毫无来由。一位商场主管坦言，在招商体系里，能否排队本身就是评估首店的重要指标，它代表着话题度和传播度。

因此，大排长龙不会被品牌或商场当作底线问题，反而是热度被验证的信号。但值得警惕的一点是，黄牛泛滥，无疑人为放大了商品的稀缺感，制造“抢购”的紧张感，催生人们的从众心理与消费冲动，使首发所呈现的热度不再是真实的市场反馈。

山东大学管理学院市场营销与国际商务系系主任、教授赵海川认为，如果城市和相关经营主体据此作出判断，推动更多相似业态和模式落地，可能导致盲目跟风投资，最终使首发经济从本应承担的创新与试验机制，滑向短期逐利的市场博弈，对城市消费结构优化和长期发展形成掣肘。

数据也印证了这一点。去年以来，首店热度大多难以持续，甚至许多店铺“速生速死”。数据显示，2025年上半年，全国新开业首店3288家，但闭店率超过了26%。

如何避免首店“昙花一现”？

“首发经济的核心，不是制造更多热闹的‘第一家’，而是通过丰富供给、焕新场景和产业联动，把首店效应转化为常态化消费动力。”山东省商务发展研究院副院长禹亮表示。

所以，要打破首店经济的困境，城市和品牌需要从长远发展考虑，减少过度依赖短期热度的策略。在政策层面，商务部和财政部也注意到这一点，通过开展消费新业态新模式新场景试点，鼓励城市通过更丰富的消费模式推动首发经济健康发展，而不仅仅是简单开设更多首店。

据了解，山东省济南、青岛、烟台三市获批上述试点，争取到11亿元中央资金支持。下一步，通过完善市场机制、规范管理措施和优化消费者体验等举措，首发经济对激发消费活力、增强内生动力的作用，将进一步显现。

来源：大众新闻-大众日报