浙江省东阳市：糯香年味浓 真情暖山乡

腊月里的浙中山区，寒意渐浓，年味却一日胜似一日。农历新年临近，正是传统年节食品制作的黄金时节。浙江省东阳市烟草专卖局的志愿者们深入乡村，连续奔赴不同乡镇，以实际行动助力农户生产，在升腾的蒸汽与欢声笑语中，与乡亲们共同迎接新春的到来。

歌山米香飘 巧手制年糕

1月25日清晨，歌山镇的一处年糕作坊已热闹起来。灶膛里柴火噼啪作响，大蒸笼上热气腾腾，空气中弥漫着新米特有的清香。东阳市烟草专卖局的志愿者和农户陈大爷一家正忙得热火朝天。

“晾晒年糕是个技术活，也是个力气活。”陈阿姨一边指导志愿者将蒸熟的糯米倒入机器中，一边介绍。志愿者葛亮良手持竹筐，将蒸熟的糯米倒入入料口。“要趁热分开，速度要快，这样做出来的年糕不至于黏在一起。”起初稍显生疏的动作，在老师傅的指点下逐渐变得流畅。经过机器的反复捶打、翻揉，温润的米团逐渐成型，再被挤压成长条，切成均匀的段。

志愿者单强强（左）葛亮良（中）正在将糯米倒入。

“每年腊月家家户户都要到我的作坊来做年糕，每到这个时期人手就不够。现在有你们来帮忙，速度快多了。”陈阿姨擦擦手，脸上满是笑容。志愿者们不仅出力，还帮忙将一些老年人制作好的年糕运送到家。小小的院落里，汗水和欢笑交织，糯米的香气裹挟着浓浓的年味，萦绕在每个人心间。

马宅酒曲醇 古法酿新春

1月26日，志愿服务的脚步来到马宅镇。这里有一家东阳米酒工坊，一到腊月，就有冬日酿造米酒的需求。在徐师傅家的作坊里，志愿者们开始了新一轮的忙碌。

制作米酒工序繁复，从选米、浸米、蒸饭到拌曲、发酵，每一环都讲究时机与经验。志愿者们分工协作，有的仔细淘洗着上好的糯米，有的负责控制灶火蒸制米饭。“饭要蒸得熟而不烂，颗粒分明，这样出酒才好。”徐师傅耐心讲解。待米饭降温至适宜温度，拌入祖传的酒曲，仔细搅拌均匀，再装入一个个洁净的酒缸，轻轻压实，中间挖出酒窝，最后覆上棉被保温。

志愿者王剑刚正在帮助一起淘洗用于制作米酒的糯米。

“温度是关键，发酵好了，酒才香甜。”志愿者王剑刚认真记录着要点。大家一边铲米一边听徐师傅讲述东阳米酒的故事，谈论着今年的收成与对来年的期盼。酒香尚未飘出，但一份对于传统技艺的尊重与传承，对于美好生活的祝愿，已在此刻悄然发酵。

心系乡土情 服务显担当

从晶莹剔透的年糕到醇香绵长的米酒，这些浸润着劳动者汗水、承载着美好寓意的传统食物，是年味的物质载体，也是乡土文化的生动注脚。东阳烟草的志愿者们，正是通过参与这些具体的生产环节，将服务落到实处，将温情送至作坊灶头。他们助力的是农户一时之需，彰显的却是新时代下，基层单位服务乡村、促进共富的持久情怀与责任担当。

这份冬日里的暖心助力，如同渐渐浓郁的年味，浸润着山村，也温暖着人心。当志愿者与农户们的笑脸，与那出锅的年糕、待酿的米酒一同定格，我们看到的，是乡村振兴路上，一个个坚实而温暖的足迹，是传统佳节里，那份历久弥新、携手共创的人情味与团圆心。（徐朝阳）