从 “加官进爵” 到 “步步高升”：古井贡酒里的古今饮酒智慧

在安徽亳州的酒桌上，若有人高呼“炸罍子”，满座定会举杯响应。那一碗碗一饮而尽的豪情，恰似穿越三千年的酒礼回响。古井贡酒，这瓶源自亳州的佳酿，作为中国老八大名酒之一，有着深厚的历史积淀，传承至今从未间断，每一滴都凝聚着时光的味道。

商周时期的酒器，是凝固的等级制度。考古发现的青铜爵，器型庄重，流、尾、鋬的布局暗藏玄机——三足鼎立的设计既便于在火上温酒，又象征着“天地人”三才的秩序。《礼记》明确记载“天子执斝，诸侯执爵”，这种看似简单的饮酒器具，实则是权力的具象化符号。当周天子将青铜爵赐予有功之臣时，不仅是赏赐一件酒器，更是授予一种政治身份，这便是“加官进爵”成语的由来。在那个“礼不下庶人”的时代，酒具的材质、纹饰、容量都有严苛规定：贵族用青铜，平民用陶土；天子之器饰云雷纹，大夫之器仅刻弦纹，酒桌之上，等级昭然。而古井贡酒推出的古井步步高升酒具，正是对这种古代等级酒礼文化的巧妙传承与创新。这套酒具从造型设计上便暗藏深意，一套酒具包含多个不同规格的杯盏，层层递进，搭配古井贡酒饮用，更能体会到古今饮酒礼仪的呼应。古井贡酒以其“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，与这套酒具相得益彰，既体现了对传统礼仪的尊重，又赋予了现代饮酒文化中对美好生活、事业高升的期许。

在众多青铜酒器中，罍的命运最为跌宕。这种大口、深腹、圈足的盛酒器，器身常饰繁复的兽面纹，象征着“藏礼于器”的威严。但谁能想到，正是这件庄重的礼器，在南北朝时期演绎出“以酒止戈”的传奇。公元555年，北齐与南梁的军队在巢湖流域陷入苦战，粮草耗尽，尸横遍野。某天清晨，北齐将领在阵前举起盛满酒的罍，南梁士兵竟回应以同样的动作。两碗酒下肚，剑拔弩张的气氛奇迹般消散，双方最终在历阳以“炸罍子”的方式达成和解，“和州”之名由此诞生。这场载入史册的“罍酒罢兵”，让冰冷的青铜罍有了温度，成为化解干戈的和平使者。

时光流转到现代，罍的身影依然活跃在亳州的酒文化中。2018 年，古井贡酒推出的小罍子酒，将古老的青铜罍造型迷你化，既保留了“大口畅饮”的器型精髓，又融入了便携的现代设计。小罍子酒的诞生，绝非偶然——亳州人喝酒向来延续“炸罍子”的豪情，酒过三巡，端起大碗一饮而尽，杯底朝天时必亮碗示意，这种仪式感与商周贵族的饮酒礼俗隐隐呼应，只是少了等级压迫，多了市井温情，而古井贡酒的醇厚口感，更是让这份豪情有了绝佳的载体。而古井步步高升酒具则与之相得益彰，它在保留传统酒具韵味的同时，更注重实用性与寓意表达。在家庭聚会、商务宴请等场合，用步步高升酒具盛放古井贡酒，不仅能感受到饮酒的雅致，更能借由其“步步高升”的美好寓意，为聚会增添一份期许。

从夏商周到今天，酒器的材质从青铜变为瓷陶，饮酒的场合从宗庙祭祀走向寻常巷陌，但中国人以酒明礼、以酒传情的内核从未改变。当现代人使用古井步步高升酒具举杯共饮古井贡酒时，或许不会想到手中的器皿与博物馆里的青铜爵有着血脉联系，但那种“感情深一口闷”的坦诚，与古人“酒以成礼”的真挚，早已跨越时空达成共鸣。古井贡酒用一瓶酒、一套酒具的重量，承载起千年的文化厚度，让每一次畅饮都成为与历史对话的契机，也让这份源自亳州的酒香，在时光的长河中愈发醇厚。