秦皇岛市市场监管局发布春节期间年夜饭食品安全与制止浪费倡议书

核心提示：2026年春节将至，年夜饭承载着团圆的期盼、家的温情，是家家户户新春佳节的重要仪式。为守护全市人民“舌尖上的安全”，践行勤俭节约的传统美德，营造安全、健康、文明、节俭的春节餐饮氛围，让大家度过一个祥和有序、温馨美满的新春佳节，我们特发出如下倡议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

市各餐饮服务单位：

　　2026年春节将至，年夜饭承载着团圆的期盼、家的温情，是家家户户新春佳节的重要仪式。为守护全市人民“舌尖上的安全”，践行勤俭节约的传统美德，营造安全、健康、文明、节俭的春节餐饮氛围，让大家度过一个祥和有序、温馨美满的新春佳节，我们特发出如下倡议：

　　一、坚守安全底线，筑牢年夜饭健康防线

　　食品安全是团圆的前提，更是幸福的基石。请各餐饮服务单位共同坚守食品安全底线，共护团圆美味。

　　各餐饮服务单位要切实履行主体责任，当好食品安全“第一责任人”。严格把控食材采购关，选择资质齐全、信誉良好的供应商，落实索证索票、进货查验制度，坚决杜绝采购、使用来源不明、过期变质、检验不合格的食品及原料，严禁采购食用野生蘑菇、发芽土豆等高危食材，不经营非法渔获物及野生动物制品；规范加工操作流程，严格执行生熟分开、荤素隔离，食品烧熟煮透，餐饮具清洗消毒到位，从业人员持有效健康证明上岗，每日做好晨检，保持经营场所整洁卫生；承接年夜饭订单时，严格按照自身接待能力合理接单，不超负荷、超范围供餐，规范做好食品留样，确保每一份年夜饭都安全、可控、放心。

　　二、践行节约美德，杜绝年夜饭餐饮浪费

　　“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约是中华民族的传统美德，更是新时代文明新风尚。年夜饭的幸福，不在于排场大小、菜品多少，而在于亲情相聚、心意相通，让我们共同抵制铺张浪费，让“光盘行动”成为年夜饭上最动人的风景。

　　各餐饮服务单位要主动担当，引领节约用餐新风尚。积极推广“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”，合理搭配菜品，在菜单上标注菜品分量、建议用餐人数，主动提示消费者按需点餐、理性消费，拒绝过度点餐；提供免费打包服务，配备环保打包餐具，引导消费者将剩余菜品打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”；不诱导、不误导消费者超量点餐，不搞铺张浪费的促销活动，让节约理念融入餐饮服务全过程。

　　三、传递文明理念，共筑新春和谐氛围

　　文明就餐，不止于“安全”与“节约”，更在于每一个细微的举动。让我们以年夜饭为契机，传递文明理念，涵养文明家风，共同营造和谐美好的新春氛围。

　　各餐饮服务单位要加强行业自律，规范经营行为，明码标价、诚信经营，杜绝哄抬物价、以次充好等行为，为消费者提供优质、贴心的餐饮服务；要积极参与文明餐桌创建活动，营造“节约光荣、浪费可耻”的餐饮环境，引导消费者文明就餐、理性消费。

　　岁序更新，华章再启；食品安全，重于泰山；勤俭节约，贵在践行。让我们携手并肩，从年夜饭做起，守好食品安全底线，践行勤俭节约美德，传递文明就餐理念，用安全、健康、文明、节俭的方式，共庆新春佳节，共赴美好新程！

　　秦皇岛市市场监督管理局

　　秦皇岛市餐饮行业协会

　　2026年2月6日

日期：2026-02-09