核心提示:春节将至,年味渐浓。为保障节日期间餐饮安全,让大家吃得放心、团圆开心,市市场监管局现发布2026年春节期间餐饮服务食品安全工作提示。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
春节将至,年味渐浓。为保障节日期间餐饮安全,让大家吃得放心、团圆开心,市市场监管局现发布2026年春节期间餐饮服务食品安全工作提示。
餐饮服务单位:
主体责任,务必落实
各餐饮单位要重点做好:
环境与人员管理
彻底清洁场所,完善防虫防鼠设施;从业人员持健康证上岗,规范着装、佩戴口罩。
食材采购与贮存
从正规渠道采购,查验票据凭证;生熟分开存放,防止交叉污染。
加工过程控制
食品烧熟煮透,凉菜专间制作,餐饮具严格消毒,每餐规范留样。
网络订餐与年菜礼盒
公示证照信息,使用食安封签;年菜礼盒标注清楚信息,并在适宜温度下配送贮存。
市民就餐提示:
安心聚餐,快乐过年
采购要细心。选择证照齐全的商家,注意查看食品保质期和贮存条件。
聚餐要当心。家中烹饪生熟分开,剩菜及时冷藏、热透再食;外出就餐优先选择“明厨亮灶”餐馆。
维权要上心。保留消费凭证,如遇问题及时拨打 12315,并保存相关证据。
订餐要小心。网络订餐查看商家资质,收到餐品检查包装是否完整,尽快食用。
团团圆圆过好年,食品安全记心间。
市场监管部门:
监管在前,守护到位
各级市场监管部门将重点开展以下工作:
1.年夜饭“备案+承诺”
督促餐饮单位签订食品安全承诺书、悬挂承诺牌,并上报菜单备案,让监管更透明。
2.节前宣传培训
通过线上线下载体,开展风险提示与法规宣传,提升餐饮单位主体责任意识。
3.重点排查整治
聚焦商业街区、景区、网红店等区域,以年夜饭、凉菜、自制饮品等为重点,严查原料采购、加工操作、餐具消毒等环节。
4.应急三级联动
严格执行值班制度,畅通投诉渠道,做好应急处置准备,做到有诉必应、有案必查。
扬州市场监管
将持续守护您“舌尖上的年味”,
祝大家春节安康、阖家幸福!
日期:2026-02-09
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.